Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пышные кокосовые сырники? Подготовьте продукты. Творог возьмите натуральный, качественный, без заменителей растительных жиров. Чем жирнее, тем вкуснее получатся сырники, но и калорийнее, учитывайте это. Также старайтесь, чтобы творог не был сухим. Стружку вы можете купить готовую или сделать дома сами, натерев мякоть кокоса на терке.
Шаг 2:
В глубокую миску положите творог, вбейте яйца, насыпьте сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Все тщательно перемешайте.
Шаг 3:
Муку просейте и добавьте в творог, оставив немного для панировки сырников. Всыпьте кокосовую стружку. Все еще раз тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Оставьте массу постоять на 10-15 минут, чтобы мука и кокосовая стружка впитали в себя лишнюю влагу. Именно поэтому лучше брать влажный творог, сухой не даст массе лепиться.
Шаг 5:
Из получившейся массы влажными руками сформируйте круглые сырники среднего размера. Обваляйте сырники в муке.
Шаг 6:
В сковороде разогрейте растительное масло для жарки на среднем огне. Выложите на нее сырники. Обжарьте их с двух сторон на небольшом огне до образования румяной корочки.
Шаг 7:
Подавайте сырники горячими, со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю готовить сырники с добавлением манки. На мой взгляд блюдо будет более нежным. А вот добавление кокосовой стружки - хорошая идея.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНИКИ? Нежные манные сырники с мукой и манкой пожаренные на сковороде на завтрак
Пышные кокосовые сырники оправдывают своё название: получилось очень вкусно, воздушно и пышно! Сырники это всегда вкусно, а в новом варианте для меня с кокосовой стружкой вообще супер 🔥🔥🔥
Кокосовый аромат придаёт новый вкус любимым сырникам! Рецепт простой и готовится быстро, идеально на завтрак 👍🔥
Большое спасибо автору за рецепт 😘
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г