Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Четыре яйца взбиваем со 150 гр. сахараШаг 3:
добавляем муку,хорошо перемешиваем.Шаг 4:
Тесто выливаем в смазанную маслом форму.Печем около 25мин.Шаг 5:
Желтки 10яиц разотрем с половиной оставшегося сахара.Шаг 6:
Добавим молоко,муку,перемешаем.Шаг 7:
Ставим на вод.баню,как только загустеет-снимаем.Даем остыть.Шаг 8:
Добавляем в суфле мягкое масло.Шаг 9:
Желатин нагреваем до полного растворения.Шаг 10:
Взбиваем белки с остатками сахара в крепкую пену.Шаг 11:
Вливаем желатин,перемешиваем.Шаг 12:
Смешаем белки с массой из желтков.Охладим в холодильнике.Шаг 13:
Разрезаем бисквит на 2 части.Шаг 14:
На нижнюю кладем суфле.Шаг 15:
Укладываем 2ой корж.Ставим на ночь в холодильник.Шаг 16:
Растапливаем шоколад на водяной бане,смешиваем с 50гр.масла.Обмазываем торт глазурью.Шаг 17:
Шаг 18:
Еда, конечно несколько муторна при приготовлении, но пробовать нужно всегда, а иначе, что это за жизнь такая – всего бояться.
Заливаем желатин водой, около 150 гр. И оставляем на час.
Четыре яйца взбиваем со 150 гр. сахара. Засыпаем муку и хорошенько перемешиваем. Смазываем форму маслом или выстилаем ее бумагой для выпечки. Тесто выливаем в форму и пекём бисквит при температуре 180° 25 минут.
Теперь время суфле. Отделим белки от желтков. Белки уберем в холодильник, а желтки разотрем с половиной оставшегося сахара. Добавляем молоко, затем муку и перемешаем. Ставим миску с суфле на водяную баню. Как только загустеет, снимаем с огня и таем остыть. Тем временем проверяем бисквит, если готов, вынимаем из духовки и остужаем. Разрезаем его пополам вдоль. В суфле добавляем мягкое масло, растапливать его нельзя, просто подержите в тепле. Желатин нагреваем на медленном огне до полного растворения. Взбиваем белки с остатками сахара в густую пену, вливаем желатин, перемешиваем. Смешаем обе заготовки для суфле и охлаждаем в холодильнике.
На нижнюю половинку бисквита, оставшуюся в форме, выкладываем суфле, укладываем вторую половину коржа. Ставим в холодильник на ночь. Утром вынимаем из холодильника. Растапливаем плитку шоколада и смешиваем с 50 гр. масла. Покрываем торт получившейся глазурью.
Похожие рецепты
Торты домашние
В духовке
Выпечка
Шоколадный торт
Из муки
Праздничный стол
Птичье молоко
На день рождения
Комментарии к кулинарному рецепту
Недавно я решила приготовить торт-суфле. Это был не просто кулинарный эксперимент, а настоящий творческий процесс, который подарил мне массу удовольствия.
Я тщательно изучила рецепт и подготовила все ингредиенты. Когда я начала взбивать белки с сахаром, по кухне разнёсся восхитительный сладковатый аромат. Это вдохновило меня на дальнейшую работу. Затем я аккуратно добавила желатин, стараясь не нарушить воздушность массы.
Для основы торта я приготовила нежный и ароматный корж. Когда я залила в форму смесь для суфле, в воздухе повисло предвкушение — я знала, что создаю что-то особенное.
Пока суфле застывало, я растопила шоколад для украшения. Когда я достала торт из формы, он выглядел потрясающе:нежная бисквитная основа и воздушное суфле, покрытое шоколадом
Аромат разнёсся по кухне, когда я разрезала торт. Каждый кусочек был таким же нежным и вкусным, как и выглядел. Мои близкие были в восторге. Они хвалили меня и говорили, что это самый вкусный торт, который они пробовали.А я хвалила и хвалю автора этого замечательного рецепта!
Этот опыт стал для меня настоящим открытием. Я получила удовольствие не только от результата, но и от самого процесса. Теперь этот рецепт точно войдёт в мою кулинарную книгу и будет радовать меня и моих близких снова и снова.
Большое спасибо за такое доверие к рецепту! Особенно тронуло, что вы отметили не только результат, но и удовольствие от процесса. Это и есть главный секрет кулинарии — когда она приносит радость и дарит уверенность. Желаю вам ещё больше вкусных открытий и кулинарных свершений!
Вы написали что немного "муторная"... Но главное что вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Согласна, усилия того стоят. Когда торт тает во рту, все этапы приготовления вспоминаются с улыбкой!) Да и рука со временем набивается, то, что сначала казалось сложным, становится простым и понятным.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г