Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Возьмите глубокую посуду (лучше эмалированную), смешайте в ней муку, соль, сахар, соду и размягченное сливочное масло, а также масло, яйцо и кефир. Все хорошо перемешайте. Сформируйте из теста шар, на нем сделайте неглубокий надрез в форме буквы «Х».
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте противень (или форму для выпекания) растительным маслом, выложите на нег тесто. Сверху можно смазать кефиром (только немного), и поставьте в духовку на сорок-пятьдесят минут.
После того как хлеб испечется (вы узнаете это по прекрасному запаху из духовки), переложите его на тарелку или поднос и дайте немного остыть.
А теперь можно пробовать ваш самодельный вкусный хлеб, такой горячий, с хрустящей корочкой. Он подойдет к любой еде, да и просто со стаканом молока – настоящее удовольствие!
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Выпечка
Домашний хлеб
Из муки
Яйцо с кефиром
Домашний белый пшеничный хлеб
Бездрожжевой хлеб
Выпечка на кефире
Сладкая выпечка
Комментарии к кулинарному рецепту
Вчера испекла этот хлебушек. Очень довольна. Спасибо за рецепт! 
Раньше я пользовалась этим рецептом.
Как испечь хлеб на кефире (домашний)
Очень вкусный домашний хлеб!Спасибо за рецепт! 
holgazana, вам тоже спасибо! 
Получилась ужасная дрянь! Воняет содой, при том, что положила ее меньше, чем предложено в рецепте!
Тяжелое, похожее на кекс, тесто. Аромата нет. Есть не буду.
Перевод продуктов.
Короче, ДРЯНЬ!
На такое количество муки и кефира соды в самый раз. А иначе воздушности в хлебе не будет никакой.
А то, что хлеб плотный - а вы сколько конкретно муки положили? Должно быть не более 520 г. А реакция соды и кефира была?
А вообще при приготовлении выпечки есть хорошее правило (о нем не все знают): что бы ни говорилось в рецептах, муку лучше подсыпать постепенно. И не кефир лить в весь объем муки, а муку подсыпать к жидким ингредиентам по чуть-чуть. Тогда легче регулировать плотность и консистенцию теста. Может, у вас такой густой кефир, что муки может понадобиться меньше заявленного, если кефир пожиже - больше. Это такое дело - невозможно подогнать под стандарт.
Жалко, что не получилось. Может и впрям рецепт неудачный. Хотя народ вон делал до вас - получилось все.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г