Рулет Сказка с цукатами

Лучший торт прямиком из детства! Угости семью и друзей! Не знаю, как вы, а Торт Сказка помнится мне с самого детства. Именно такое лакомство мне чаще всего покупали в кондитерской родители (в детстве для меня полноценная еда означала сладкое). Этот кулинарный рецепт, на мой взгляд, максимально приближен к оригиналу. По крайней мере, я его пробовала и мне так показалось. Словом, десерт вас обязательно порадует.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 38% 26 г
Углеводы 55% 38 г
400 ккал
ГИ: 3 / 5 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Охлажденные яйца вбиваем в чашу миксера и взбиваем на большой скорости до пены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем сахар и ванилин. Не останавливая машину, продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет воздушной.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее снижаем скорость и осторожно вмешиваем муку. Вот такое получилось тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нагреваем духовку до двухсот градусов, выкладываем тесто в смазанную маслом и закрытую пергаментным листом форму – это должен быть прямоугольный противень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекаем примерно 10 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Готовый бисквит сворачиваем в рулет прямо с пергаментом. Оставляем так остывать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В это время готовим крем. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ванилином и какао до пышной массы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда бисквит остынет, осторожно разворачиваем его, убираем пергамент, промазываем кремом внутри и снова аккуратно заворачиваем. Оставшийся крем наносим сверху.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Украшаем торт по своему вкусу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вобще то пять столовых ложек, не три.
Нужно брать с горкой, так что не мало. Это бисквитное тесто, оно должно получиться очень нежным и воздушным. Ни в коем случае не крутым!!

ой,прастите,хотела спросить,точно 5 ложек)),поторопилась))

Большое спасибо за рецепт. Я тоже думаю что этот рецепт больше похож на настоящий, и этот тортик действительно сворачивался в рулет а не выкладывался пластами и обрезался по краям как это описывается во всех остальных рецептах. Обязательно сделаю по вашему. И если вкус этой ,,Сказки,, вернет меня на лет 40 назад то я буду вам в двойне благодарна.

Милада, вкусный тортик. И готовить его легко. Единственное - у меня форма прямоугольная маловата, бисквит толстый получился и неудобно его было сворачивать.

Я обычно на противне делаю тесто, тогда получается хороший такой бисквитный слой

Классический вариант "Сказки" - это рулет, украшенный масляным кремом с с цветными розочками,листочками,может быть с грибочками из того же крема. Вкуснятина
Понятно, что автор фото по-своему старалась, но, увы, ничего общего с воспоминаниями из детства,это фото у меня не вызвало, как ни печально. Недовольство

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Ванильный сахар, Яйца, Сахарная пудра, Сливочное масло, Какао-порошок