На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 191 пользователей

Каталог рецептов

Тертый торт с творогом

Оригинальный рецепт тортика с творожной начинкой! Этот кулинарный рецепт я впервые попробовала дома у своей свекрови, когда пришла к ней знакомиться. Тертый торт оказался настолько вкусным, что и разговор за столом как-то сразу заладился, ушла скованность и все такое. В общем, рекомендую (я про торт).

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Сахар

20

Пшеничная мука

130

Яичные желтки

5

Маргарин

110

Сода пищевая

0.5

Для начинки:

Картофельный крахмал

20

Творог

430

Манка

40

Яичные белки

2

Сливочное масло

65

Сахарная пудра

215

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
318 ккал
Белков:9 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 16 / 31 / 53
Н6 / С6 / В88

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Милада, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Взбиваем в миксере яичные желтки, всыпаем в них потихоньку сахарный песок и продолжаем взбивать до тех пор, пока вся масса не примет белого цвета. Добавляем размягченный сливочный маргарин. Малыми порциями всыпаем муку, после вливаем погашенную в лимонной кислоте или уксусе соду. Замешиваем эластичное тесто. Делим его на три части, две из которых сразу же соединяем. Меньшую часть оставляем в холодильнике на тридцать минут, чтобы оно хорошенечко затвердело. Две трети теста раскатываем в пласт толщиной в один сантиметр и укладываем в промазанную маслом форму. На пласт кладем заранее подготовленную начинку. Лишние кусочки теста обрезаем. Вынимаем из холодильника второй кусок теста и натираем его на крупной терке (в крайнем случае можно руками порвать). Кусочки разбрасываем по всей поверхности торта так, чтобы не оставалось просветов. Ставим в духовку запекаться до готовности. Готовая еда украшается сахарной пудрой.
Начинка: растираем желтки с творогом, вмешиваем сахарную пудру, манную крупу, крахмал и сливочное масло. Отдельно в очень густую пену взбиваем белки и добавляем их в самом конце. Аккуратно перемешиваем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга 27.06.2012 11:01:27

Обязательно приготовлю МечтыИ сделаю фото Книксен

0
Илга
Илга 30.06.2012 20:46:32

Вкусняшка получилась Спасибо Время приготовления около часа Букетик

0
Милада
Милада 01.07.2012 16:00:26


Илга, спасибо!!

0
Лидия Александровна

Классный пирог. Нямка

0
Милада
Милада 26.08.2012 03:48:53

Лина, он вкусненький! Кушаем тортик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Картофельный крахмал, Сахар, Пшеничная мука, Манка, Яичные желтки, Яичные белки, Маргарин, Сода пищевая, Сливочное масло, Сахарная пудра