На главную

На сайте 30 115 рецептов
у 240 918 пользователей

Каталог рецептов

Суп с индейкой с картошкой и макаронами

Ароматный бульон из шеек индейки с овощами и макаронами. Индюшиные шейки очень хорошо подходят для приготовления бульона, такой бульон получается не жирным, в меру наваристым, в него можно добавлять овощи, зелень, макароны.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Индейка

700

Вода

3

Картошка

300

Морковь

100

Макароны

100

Чеснок

4

Укроп

20

Петрушка

20

Поваренная соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:4 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 44 / 12 / 44
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Елена

Просмотров: 68
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления бульона из индейки на 3 литра воды возьмем 3 шеи индейки без шкуры, а также овощи – 4 картофелины, луковицу, морковку, несколько зубчиков чеснока, небольшой пучок зелени петрушки и укропа и стакан макаронных изделий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Индюшиные шеи заливаем водой, доводим до кипения, снимаем всплывшую при закипании пену и варим на небольшом огне в течение часа, прикрыв кастрюлю крышкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока шеи варятся, подготовим все остальные ингредиенты для бульона. Картофель нарезаем крупными кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Луковицу нарезаем средними кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковку нарезаем мелкими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Зелень укропа и петрушки измельчаем ножом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зубчики чеснока пропускаем через пресс.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возвращаемся к индюшиным шейкам, за час времени они уже отварились, оставляем их в бульоне и высыпаем в кастрюлю нарезанные картофель, лук и морковь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Бульон солим, перемешиваем, доводим до кипения и продолжаем варить на небольшом огне 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 20 минут добавляем в бульон макаронные изделия, варим еще 5 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В конце варки высыпаем в бульон измельченную зелень.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вслед за зеленью добавляем чеснок, бульон перемешиваем, даем закипеть.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кастрюлю накрываем крышкой и через минуту огонь выключаем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Бульон из индейки готов, разливаем его по тарелкам, в каждую порцию кладем по кусочку индюшиной шейки и подаем на обед.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Вода, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Макароны, Чеснок, Укроп, Петрушка, Поваренная соль