Засаливаем сало с чесноком и смесью перцев

Очень простой и вкусный способ сухого посола точно понравится всем! Сало я всегда солю самостоятельно самыми разными способами: в луковой шелухе, в рассоле, в банке и т.д. Этот способ самый простой и быстрый и я хочу им поделиться. И хотя я не увлекаюсь салом, но мой муж очень любит и хвалит. Этот кусочек сала я солю для него!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 2 г
Жиры 94% 68 г
Углеводы 3% 2 г
622 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот и все необходимые ингредиенты. Сало берите то, которое нравится вам. Мой муж любит сало без прослоек, поэтому я взяла его.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок пропускаем через пресс

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем соль и специи. Не переживайте, что соли много - сало возьмет столько, сколько нужно - ни больше, ни меньше

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Натираем получившейся смесью кусок сала со всех сторон. Затем оборачиваем пищевой пленкой или фольгой. Я же просто положила в пакет. Теперь оставляем его при комнатной температуре на 6-8 часов, а затем убираем в холодильник на 1,5-2 суток

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Достаем из холодильника - наше сало уже готово, можно нарезать. Классика - соленое сало с борщом или жареной картошечкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Сало, засоленное этим способом получается очень вкусным и даже я съедаю пару кусочков. Слышала, что немного сала даже полезно, особенно в зимний период. Не знаю, правда это или нет, но иногда немного сала точно не помешает! Попробуйте!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

nasstin, ох, когда ты его нарезАла, я чуть не захлебнулась совсеммм...какое же оно аппетитное получилось! Спасибо большое за рецепт и скажи мужу, чтоб тоже не очень-то увлекался, хоть и вкуснотень потрясная!!!
Поздравляю!

Ирочка, спасибо - обязательно передам

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Соль, Чеснок, Смесь перцев молотых, Перец черный молотый, Молотый кориандр