Запеканка из творога с манкой и вкусом ванили в духовке

Вкусная запеканка из творога на завтрак для всей семьи! Запеканка из творога с манкой отличный вариант для завтрака. От кусочка такого лакомства не откажутся даже дети, которые не любят творог. Запеканка получается очень нежной и воздушной благодаря отсутствию в ее составе муки и содержанию манной крупы.
SnezhanaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 33% 12 г
Жиры 42% 15 г
Углеводы 25% 9 г
217 ккал
ГИ: 0 / 44 / 56

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как делать классическую творожную запеканку? Творог, сметану, масло и яйца заранее достаньте из холодильника. Творог лучше использовать для запеканки домашний. Он не только более вкусный и полезный, его легче растереть в однородную массу. Если у вас нежирный творог, его можно улучшить, добавив пару ложек сметаны, кефира или молока. Комковатый творог протрите через мелкое сито или прокрутите через мясорубку. Должна получиться воздушная однородная творожная

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог разотрите с сахаром, который можно заменить сахарозаменителем не боящимся термической обработки. Добавьте соль и щепотку ванилина. Еще раз перемешайте или перетрите блендером. Куриные яйца взбейте миксером или венчиком со сметаной, чтобы яйца полностью разошлись. Сметану также лучше взять пожирнее, запеканка получится более сочной и вкусной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в миску с творогом размягченное сливочное масло, влейте яичную смесь. Перемешайте массу. Масло должно быть именно размягченным, а не растопленным, иначе консистенция творожного теста изменится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте в миску с творожной массой манную крупу. Перемешайте до получения однородной массы и оставьте ее на 20 минут, чтобы манка набухла. Если используемый вами творог излишне влажный, количество манной крупы увеличьте, чтобы тесто не было жидким.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Чтобы она успела нагреться до нужной температуры, включите ее за 10-20 минут до начала приготовления. Жаропрочную форму смажьте кусочком сливочного масла. Присыпьте манной крупой, чтобы она закрыла дно формы и ее бока. Благодаря посыпке манкой формы достать запеканку после выпекания будет легче.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте еще раз немного увеличившуюся в объеме творожную массу и выложите ее в форму, аккуратно разравнивая ее поверхность ложкой. Сверху запеканку можно смазать сметаной. После выпекания она приобретет аппетитный румянец. Этого удастся добиться, если сметана деревенская.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекайте запеканку около 30 минут в заранее (за 10-20 минут до начала готовки) разогретой до 180 градусов духовке. Но нужно ориентироваться на работу своего духового шкафа. Как проверить готова ли запеканка? Она должна покрыться румяной корочкой. Возьмите деревянную шпажку и проткните выпечку в нескольких местах. Если она выходит сухой, значит готово.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Достаньте запеканку из духовки. Дайте ей немного остыть в форме, чтобы она не рассыпалась во время вынимания. Затем разрежьте ее на кусочки и подавайте к столу. По желанию творожную запеканку можно подать со сметаной, джемом или вареньем. Приятного аппетита!

По желанию в запеканку можно добавить сухофрукты, измельченные грецкие орехи или ягоды, что сделает ее еще вкуснее и полезнее.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Манка, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Соль, Ванилин