Белый пшеничный хлеб из дрожжевого теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления вкуснейшего домашнего белого хлеба подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   
   Просеиваем в объемную миску шестьсот граммов пшеничной муки.

3. Шаг 3:

   
   Перекладываем сто граммов просеянной муки в отдельную миску для дальнейшей подсыпки.

4. Шаг 4:

   
   Высыпаем в объемную миску с мукой две столовые ложки сахара.

5. Шаг 5:

   
   Высыпаем в общую миску две чайные ложки сухих дрожжей и хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.

6. Шаг 6:

   
   Наливаем в мерную кружку триста миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпаем в нее две чайные ложки соли и перемешиваем до полного растворения соли.

7. Шаг 7:

   
   Выливаем воду в миску с сухими ингредиентами и перемешиваем.

8. Шаг 8:

   
   Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла и продолжая хорошо перемешивать все ингредиенты замешиваем тесто.

9. Шаг 9:

   
   Продолжаем вымешивать тесто в миске руками и собираем его в комок.

10. Шаг 10:

    
    Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и тщательно его вымешиваем около пятнадцати минут.

11. Шаг 11:

    
    Собираем тесто в комок и убираем в миску, после чего смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем ставим на один час в теплое место расстаиваться.

13. Шаг 12:

    
    По прошествии времени присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем хорошо расстоявшееся тесто из миски.

14. Шаг 13:

    
    Разминаем тесто и раскатываем его до лепешки.

15. Шаг 14:

    
    Формируем лепешку до необходимой толщины и нужного размера.

16. Шаг 15:

    
    Сформированную лепешку сворачиваем в плотный рулет.

17. Шаг 16:

    
    В процессе сворачивания хорошо прижимаем края рулета и сцепляем шов.

18. Шаг 17:

    
    Выкладываем рулет на противень швом вниз, который предварительно застелили пергаментом, затем прикрываем его полотенцем и ставим на двадцать пять-тридцать минут в теплое место расстаиваться.

19. Шаг 18:

    
    Перед выпечкой расстоявшийся рулет сбрызгиваем водой и присыпаем сверху небольшим количеством муки.

20. Шаг 19:

    
    Делаем несколько неглубоких надрезов ножом сверху рулета и ставим противень в разогретую до двухсот десяти градусов духовку на десять минут, после чего убавляем температуру духовки до двухсот градусов и выпекаем батон еще десять минут.

21. Шаг 20:

    
    По прошествии десяти минут вновь убавляем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и продолжаем выпекать батон до полной готовности десять-пятнадцать минут и достаем противень из духовки.

22. Шаг 21:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
23. Смотреть видео приготовления