Свиной плов в глубокой сковороде

Вкусный плов готовится не только в казане, но и на сковороде! На сковороде плов готовится немного быстрее, чем в казане. Этот вариант очень удобен еще в том случае, когда нужно приготовить небольшое количество плова.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 47% 14 г
Углеводы 37% 11 г
191 ккал
ГИ: 9 / 91 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чтобы приготовить в сковороде 6 порций вкусного плова, нужно взять стакан риса, 400 грамм свинины, по одной морковке и луковице, 7 столовых ложек растительного масла и по чайной ложке соли и приправы для плова.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарезаем небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем нарезанное мясо на горячую сковороду в растительное масло. Сковорода обязательно должна быть с толстыми стенками и высокими бортиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через минуту мясо пустит сок, оставляем его жариться и приступаем к подготовке остальных ингредиентов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук нарезаем так же, как мясо, небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковку натираем на крупной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Рис промываем холодной водой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока измельчали овощи и промывали рис, влага из мяса выпарилась и кусочки свинины подрумянились.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Высыпаем к обжаренной свинине в сковороду нарезанный лук.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Мясо с луком перемешиваем, жарим еще две минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем уменьшаем до минимума огонь под сковородкой и добавляем к мясу тертую морковь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Морковку равномерно распределяем поверх жареной с луком свинины.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Слой морковки посыпаем солью и приправой для плова.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь, поверх морковного слоя, выкладываем промытый рис.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Рисовую крупу аккуратно разравниваем, чтобы слой моркови был закрыт.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вливаем в сковороду 3 стакана воды.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Сковороду накрываем крышкой и оставляем плов готовиться на малом огне на 50 минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовый плов на сковороде со свининой снимаем с плиты и горячим подаем на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Поваренная соль, Специи сухие, Вода