Голени а-ля плов с пропаренным рисом морковью и луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все продукты. Куриные ножки разморозить. Если нужно определить точное количество, то положить голени в пустую форму, сколько поместится. Если мясо осталось, то отправить его обратно в морозильную камеру. Морковь очистить от кожицы, промыть чистой водой.

2. Шаг 2:

   

   Голени хорошо сполоснуть водой, обсушить и положить в миску. Посыпать приправой для курицы и солью, перемешать. По желанию можно оставить минут на 20 для маринования.

3. Шаг 3:

   

   Измельчить на крупной терке морковку.

4. Шаг 4:

   

   Ножом порезать очищенный репчатый лук на маленькие кусочки.

6. Шаг 5:

   

   Морковку с луком слегка поджарить на растительном масле.

7. Шаг 6:

   

   На дно формы для запекания выложить поджарку из овощей. Потом рассыпать сырой рис.

8. Шаг 7:

   

   Уложить голени, они должны плотно прилегать друг к другу. Конечно, по желанию можно класть любое количество мяса. Налить горячую воду, чтобы скрылся рис, посолить по вкусу. Воду можно подогреть заранее в чайнике.

9. Шаг 8:

   

   Форму накрыть фольгой или крышкой, поставить в духовку. Включить огонь, духовку нужно разогреть до температуры 180 градусов. Мясо с рисом готовится ориентировочно 1 час. Периодически необходимо смотреть за состоянием блюда. Если выкипела вся жидкость, то нужно долить небольшое количество воды, чтобы рис хорошо распарился.