Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем продукты по списку и смотрим по рецепту, как готовить жареные огурцы - возможно, для кого-то это блюдо покажется необычным, но попробовать стоит!
Шаг 2:
Огурцы моем, разрезаем на дольки в виде соломки и пересыпаем солью.
Шаг 3:
Затем складываем их в дуршлаг для стекания жидкости на 20 минут. Отжимаем лишнюю влагу с огурцов и обсушиваем их бумажным полотенцем.
Шаг 4:
Чеснок чистим, моем, режем на тонкие пластины.
Шаг 5:
В разогретое на сковороде оливковое или растительное масло кладем тонко нарезанный чеснок и щепотку перца чили. Обжариваем около 30-ти секунд.
Шаг 6:
Огурцы обваливаем в кукурузное крахмале. По желанию можно обвалять огурчики в другом крахмале или вовсе пропустить этот шаг.
Шаг 7:
Затем выкладываем их на сковороду к чесноку и обжариваем сначала с одной стороны до появления золотистой корочки.
Шаг 8:
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны также до появления корочки.
Шаг 9:
Добавляем к огурцам соевый соус и кунжут. Жарим еще около 4-5-ти минут.
Шаг 10:
Готовые огурцы выкладываем на блюдо.
Шаг 11:
Украшаем их зеленым луком или любой другой зеленью.
Шаг 12:
Подаем как самостоятельное блюдо в виде горячей закуски, либо как низкокалорийный гарнир к мясу, рыбе, птице, грибам и т. д. Подаем с любыми напитками.
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Когда я первый раз увидела рецепт с таким названием, я невольно улыбнулась. Жарить свежие огурцы, вы это серьезно? Но, так как я большой любитель приготовить что-то новенькое на своей кухне, то решила все-таки последовать такому необычному и интересному рецепту, тем более блюдо, что низкокалорийное, вегетарианское и им можно немного разнообразить постный стол. В общем, результат мне понравился, хотя не могу сказать, что я в восторге. Скажем, так, что блюдо на любителя. Однако в качестве кулинарного эксперимента я его вам очень даже советую, потом вы с гордостью сможете сказать ошарашенным друзья, что ели жареные огурцы!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Да,Ольга, вы достойны похвалы 
. Иметь такую силу воли 
, донести до плиты такие красивые огурчики и не съесть их 
и более того, зажарить... Блюдо причисляю к ряду кулинарных экстримов. Браво! 
Дорогая, Анаит, полностью с Вами согласна - для нас само название звучит черезчур уж экстремально, да и не типично для нас европейцев огурцы жарить. 
Это блюдо относится к китайской кухне, у них еще и не такие выкрутасы найти можно. 
Но на вкус, как я уже упоминала выше - ничего особенного - жаренные кабачки напоминают, так что кушать можно. 
А за похвалу - большое спасибо, просто люблю что-нибудь новенькое испробовать. 
Девочки, а я вот пробовала ранее блюдо - тушеное мясо с огурцами свежими, типа татарского азу, но огурцы использовались свежими, с мясом все было вкусно и мне понравилось, поэтому могу спокойно готовить Олины огурчики, я такие экстримы люблю!Ольга, рецепт правда интригующий, на вид очень красиво смотрится!Я обязательно приготовлю! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г