Бисквит с черемухой на кефире со сметанным кремом

Бисквит с черемухой хорошо знают в Сибири и не только. Вперед готовить! Это нежный темный бисквит с характерным послевкусием детства (когда на дереве и с черным языком) и всем известный сметанный крем. Корж пропитывается кислинкой сметаны, а та в свою очередь становится кремом.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 4 г
Жиры 21% 7 г
Углеводы 68% 23 г
164 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Смешайте яйца с половиной сахара и взбейте их добела.
2. Черемуху пропустите 3 раза через мясорубку, чтобы получить однородное пюре.
3. В миске для теста смешайте черемуху, муку, кефир и разрыхлитель.
4. Добавьте взбитые с сахаром яйца и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Две формы выстелите пергаментом и смажьте маслом.
6. Тесто распределите поровну в обеих формах и испеките два коржа. Время выпечки - 30-40 минут, проверяйте готовность нажатием - если пружинит центр, значит готово.
7. Для крема смешайте жирную сметану со второй половиной сахара. Если не хотите слишком жирный крем - возьмите нежирную сметану и загуститель.
8. Дайте коржам полностью остыть и соберите пирог, промазав первый корж половиной крема, а затем и второй, уложив его сверху.
9. Дайте бисквиту настояться в холодильнике и зовите всех к чаю.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Черемуха - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черемуха, Сахар, Разрыхлитель, Куриные яйца, Пшеничная мука, Кефир, Сметана, Сливочное масло