Тесто для пиццы на сухих дрожжах и оливковом масле

Классический рецепт теста для пиццы на оливковом масле! Это самый лучший рецепт теста для пиццы из всех, какие я до сих пор пробовала. Тесто для пиццы получается тонким, как и должно быть. Оно нежное и мягкое. Самое главное – не передержать в духовке, чтобы не подгорело. Для этого теста для пиццы подходят самые разные начинки, включая сладкие. Сами начинки можно легко придумывать на ходу. К примеру, я сначала делала пиццу из всего, что находилось в холодильнике: колбаса, сыр, овощи. После купила книжку про пиццы и стала готовить уже «именитые» пиццы (Маргарита, Болоньезе и так далее).
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 7 г
Жиры 12% 6 г
Углеводы 73% 36 г
225 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Но начнем с того, как делать тесто для пиццы. Из приведенных ингредиентов замешиваем тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымешиваем руками, скатываем в шар, накрываем полотенцем и даем постоять в теплом месте где-то с час, можно меньше.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После включаем духовку, даем ей нагреться хорошенько (температура должна быть в 220 градусов). Тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на противень. Сверху кладем любую начинку, какую захочется. И выпекаем в течение десяти минут. Самое главное для любой пиццы – это не класть на нее слишком много начинки. То есть, начинка может быть разнообразной, но выложить ее лучше тонким слоем. Как сделать тесто для пиццы для вас уже не тайна.

От себя добавлю: перед тем, как положить начинку, обязательно промажьте пиццу соусом. Можно брать обычный кетчуп. А сверху можно класть: колбасу, ветчину, сыр, оливки, лук, мясо копченое, грибы маринованные (или шампиньоны), огурцы, помидоры, фарш, ананасы, морепродукты, кукурузу маринованную, каперсы, бекон.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

За рецепт спасибки!
Вчера сделала по нему тесто, очень понравилось. Правда, положила не оливковое, а подсолнечное масло.
Быстро, вкусно, самое то!
У меня вышла ровно одна пицца - на противень.
Спасибо

Этот рецепт пиццы известный и давно испробованный. Рекомендую, перед тем как ложить начинку, поставить раскатанное тесто на расстойку хотя бы на 15 минут(оно будет более пористое,мягкое), а потом и спечь.

Да, согласна, этот рецепт довольно распространенный, с использованием самых простых ( подручных ) продуктов. Иногда основой теста, выбираю молоко. Пицца - это вкуснейшее блюдо!

Я готовлю по такому рецепту, ингредиенты те же, но только все делаю уже без измерения по граммах. Хорошо получается, но я всегда сначала выпекаю тесто, а потом отдельно кладу начинку. Нужно попробовать сделать по данному рецепту.

Вера, после выпекания теста до полной готовности? А потом ещё и начинку запечь? ЦветочекА не подгорит снизу тесто от столь длительного запекания? Мечты

А я делаю тесто немного не так. На 1 килограмм теста беру 2 стакана теплого молока, добавляю туда соль, 1 ст.л. сахара, 4 стакана муки и пакетик дрожжей. И ставлю тесто на 1,5 часа в теплое место. Пицца или пирожки получаются изумительными.

Я тоже по этому рецепту готовлю тесто для пиццы. Только тесто, когда оно «отлеживается», не накрываю полотенцем, а помещаю в миску, которую затягиваю пищевой пленкой. Тесто стоит в теплом месте полчаса – час и за это время поднимается примерно в два раза.

Если опасаетесь, что тесто из-за начинки останется сырым внутри, то сначала поставьте лепешку в духовку без начинки минут на 10. За это время она пропечется до полуготовности и верх схватится «корочкой». А затем можно смело мазать соусом, выкладывать начинку и ставить пиццу в духовку допекаться. И общее время 10 минут, указанное автором маловато. Вообще-то тонкая пицца выпекается около 30 минут, а толстая еще дольше!

Веруня, спасибо за отличный совет, обязательно воспользуюсь!!! Букетик

Давно искала хороший рецептик пиццы, хочу сделать, раньше делала пиццу правда рецепт забыла, а получалось очень вкусно, попробую приготовить эту пиццу, надеюсь эта пицца тоже будет очень вкусной.

Александра, даже не сомневайтесь! Тесто получается очень классное, нежное, приятное и тонкое (что для меня особенно важно!)

Отличный рецепт для теста! Я раньше делала обычное дрожжевое тесто, но в том то и проблема, что для пиццы не нужно пышное тесто. А здесь действительно получилось то, что надо, главное- быстро и вкусно, хочу отметить, что так можно делать и сладкие пироги с фруктовой начинкой.

Отличный рецепт, от теста зависит успех пиццы. Я замешиваю такое тесто с помощью хлебопечки, оно получается довольно тугим и в то же время эластичным. Пропекается ВСЕГДА.

Вот он - самый лучший вариант теста для пиццы! А то любят некоторые, понимаешь, на кефире или со сливочным маслом - это ж не по-итальянски! Тут совсем другое дело))))

Спасибо! Я только этот рецепт использую! Улыбка

Давно искала хороший рецепт теста для пиццы и кажется нашла, большое спасибо!
Хозяюшка

Пицца, пицца - ты царица,
От тебя - восторг на лицах!
Как все любят печь тебя!
И как водится - не зря!
Ну а тесто - от Ларисы,
Уничтожит все капризы!

Шура, великий стих, как и твоя пицца на фото! Спасибо огромное, порадовала! Где ж ты её уместила, чтоб спечь? Класс! Цветочек

Спасибо за прекрасный рецепт теста Букетик оно получается таким тоненьким и хрустящим Нямка сегодня когда готовила пиццу, остался маленький кусочек теста, немного подумав, приготовила с него хлебные палочки, у нас такие в пиццерии готовят, получилось очень вкусно Нямка

Ириша, какие суперские палочки с соусоммм...! Такие аппетитные и уверена вкуснющие. Наверное и соус можно менять по вкусу. Даже сладкими палочки сделать, если покрыть белой глазурью например. Спасибо за идею!<br />
Букетик

Ириш, а как вы хлебные палочки готовите? Просто запекаете под соусом?

Олюша, да. Тесто растягиваю в палочки, оставляю их минут на 10 постоять, по средине делаю ножом надрез и как бы раскрываю его, внутри смазываю соусом и в духовку при 180-200С на минут 15, получаются очень нежными, с хрустящей корочкой!

И забыла еще, что главное палочки не передержите в духовке, а то место мягеньких получите, что то вроде соломки хрустящей Улыбка но и это тоже вкусно))

Давно ищу хороший рецепт для пиццы. Спасибо! Очень понравился рецепт, взяла себе на заметку. Едим в удовольствие

ставлю на расстойку тесто в мультиварку в моей rmc 150 есть такая функция, тесто не сравнить получается гораздо вкусней

Подскажите, а какой это режим? У меня тоже такая же мультиварка Улыбка

Хороший рецепт, возьму на вооружение)
Пицца получилась тонкая, просто загляденье Улыбка

Да, это просто шикарное тесто для пиццы! Мое любимое))) Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Дрожжи, Оливковое масло, Соль, Вода