Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления теста подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду нагрейте до теплого состояния, примерно, 35 градусов. Муку просейте пару раз через сито, чтобы насытить её кислородом. Дрожжи будем использовать сухие, которые можно добавлять сразу в муку. Масло можно использовать как оливковое, так и растительное.
Шаг 2:
В чашу хлебопечки первым делом необходимо поместить жидкие ингредиенты. Налете в неё теплую воду и оливковое масло.
Шаг 3:
Насыпьте соль. Затем добавьте просеянную муку и, последним ингредиентом, сухие дрожжи.
Шаг 4:
Поставьте чашу в хлебопечку, закройте крышку и включите режим "Тесто". У меня он длится 1 час 30 минут. За это время тесто хорошо замесится и подойдет. Обычно я слежу за степенью замеса, чтобы формировался полноценный колобок из теста.
Шаг 5:
Готовое тесто хорошо поднимется. Его сразу можно использовать для приготовления пиццы. Извлеките тесто из чаши хлебопечки и раскатайте по необходимому размеру.
Шаг 6:
Из этого количества теста получается три пиццы в диаметре 25-30 сантиметров или же 10 вот таких небольших пицц. Наполнение пиццы может быть, абсолютно, любым и может ограничиваться, лишь, фантазией. Готовьте с удовольствием!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
В хлебопечке можно приготовить идеальное тесто как для пирогов, так и для пиццы.
При закладывании ингредиентов в хлебопечку, всегда, необходимо пользоваться советом производителей, что первым делом идут жидкие ингредиенты, а затем сухие. Только если иное не указано в рецепте.
Такое тесто отлично подходит для любого вида пиццы. Можно использовать для её наполнения грибы, колбасу, помидоры, сыр и прочие разные ингредиенты.
Для получения ароматного теста можно, при замесе, добавить в тесто специи или обжаренный, мелко нарезанный лук.
Готовое тесто можно хранить некоторое время в холодильнике. В течение 2-3 дней с ним ничего не произойдет. Только храните тесто, завернутым в пакет.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сын попросил на день рождения приготовить две пиццы: одну с колбасой, другую с грибами. Для приготовления основы для первой пиццы я выбрала рецепт теста для пиццы в хлебопечке.
Замешивать тесто в хлебопечке проще простого. Готовила я из предложенного в рецепте количества ингредиентов. Воды понадобилось на 50 мл больше. Режим «Тесто» на моей хлебопечке работает 1 час 30 минут.
Тесто отлично подошло. Оно достаточно липкое, но смазывание рук и противня растительным маслом решает эту проблему. Тесто очень эластичное и не рвется. Растянуть его в тонкий пласт для основы пиццы не составляет никакого труда. Запекала пиццу при 190 градусах в течение 15 минут.
Пицца получилась большая, 40 см. Если бы позволили размеры противня, была бы ещё больше. Основа получилась мягкая и достаточно пышная. Именинник остался доволен таким праздничным ужином, что для меня самое главное.
Юлия, спасибо большое за рецепт!
Делать тесто для пиццы в хлебопечке гораздо проще, чем замешивать его руками, так как эту функцию берет на себя умная техника. Остается только влить тёплую воду и масло (я взяла растительное), всыпать муку, соль и дрожжи и поставить программу "Тесто". В этой программе моя хлебопечка работала 1 час 03 мин.
Продуктов для теста я взяла на 3 порции, чтобы пицца вышла не очень толстая. Тесто получилось нежное и немного липкое. Обваляла его в муке, выложила на большую сковороду и распределила по поверхности руками. Затем добавила начинку - кетчуп, колбасу, помидоры, маринованный огурчик и сыр. Выпекала пиццу минут 20 при температуре 220°. Мякиш у пиццы вышел пышный и мягкий. Несмотря на то, что тесто замешивалось без сахара и сдобы, из самых простых продуктов, мякиш получился ароматный, приятный на вкус, а пицца - очень вкусная!
Спасибо большое за рецепт!
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Вкусная пицца (тесто из хлебопечки)
А сахар не нужен?
В тесто для пиццы сахар можно и не добавлять. С сахаром дрожжи будут сильнее работать и тесто будет подниматься. А на пиццу нам необходима тонкая основа.
Спасибо. Просто первый раз делала тесто для пиццы в хлебопечке. И все рецепты (обычные) для пиццы были с сахаром, а тут смотрю нет сахара думала тесто не поднимется. Но тесто подошло супер. Теперь у меня будет проверенный рецепт. Спасибо вам
И вам спасибо за доверие! Готовьте с удовольствием!
Добрый день!
Не делал никогда пиццу дома, вы не написали, тесто нужно поджарить или сразу на сырое выкладывать ингридиенты?
Я обычно выкладываю сразу на тесто. Можно смазать раскатанное тесто томатной пастой или другим соусом, а потом разложить любимую начинку.
Божественное тесто получается всегда на ура.и вкус и пышное и если нужно раскатать побольше и тонкое будет.я уже не раз делаю с этим тестом пиццу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г