Паштет из куриной печенки

Паштет просто объеденье! Готовится быстро, а результат превосходный. Быстро и вкусно Простой в приготовлении, но вкусный паштет из куриной печенки.
ТанчаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 9 г
Жиры 57% 17 г
Углеводы 13% 4 г
197 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
Печень помыть удалить пленки и протоки, залить молоком, дать постоять 1 час.

Лук порезать, обжарить в растительном масле, добавить морковь тертую на средней терке, протушить до мягкости моркови. ( морковь на любителя , можно не ложить, но мне нравиться она придает сладкий вкус)

Печень пожарить на растительном масле 5-7 минут до готовности, посолить, поперчить, смещать с зажаркой, перекрутить дважды через мясорубку( чтобы паштет был нежней протереть через сито) и смешать с размягченным сливочным маслом. Массу раздожить по лоточкам.

2 вариант:
протертую массу смешать только с 1 пачкой масла, размазать на пищевой пленке положить в холодильник чтобы слегка замерзла , затем смазать размягченным сл. маслом второй пачки и свернуть рулет, положить в холод чтобы застыло.
Очень вкусно . Приятного аппетита.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Понравилось, что вкус у паштета почти такой как у магазинного. Вкуснятина

Спасибо вам за рецепт, у меня сын наотрез отказывался кушать блюда из печени. Что я только не пробовала - и оладьи, и бефстроганов, и котлетки...
А ваш паштетик лопает на ура!!! Букетик Букетик Вкус у него нежный, специфический привкус печенки не так заметен.

Приятно слышать Ваши отзывы Спасибо. Заходите в гости может еще что нибудь приглянется для вашего стола, буду рада услышать ваши отзывы и предложения Книксен

Куриная печень с морковью - просто обьедение, Едим в удовольствие моей семье тоже очень понравилось, спасибо вам. Улыбка Праздник

Прекрасный вариант для поднятия гемоглобина в крови! Паштет из печени, приготовленный своими руками, да ещё и руками наших девочек на сайте - это то, что нужно - и вкусно, и знаешь, что положила туда, и уж точно полезно для организма!
Поздравляю!
Девочки, вам за труды и спасибо!

Правильный рецепт, печень куриную действительно лучше вымачивать, у нее тогда и вкус другой получается - слаще.Да, сколько талантов у наших девочек! Чтобы хорошо чему - то научиться,надо не бояться готовить новые блюда, тогда и радость от этого получать приятно! Аплодисменты

очень люблю паштет из печени, именно из куриной, она такая нежная! а кроме лука и моркови иногда еще добавляю грибы и картофель, только совсем немного, тоже получается очень вкусно и нежно, а масла добавляю совсем небольшой кусочек Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук, Морковь, Перец, Соль, Молоко, Растительное масло, Сливочное масло