Пирожки на кефире тыквенные без дрожжей

Просто, вкусно, быстро! Пирожки с чаем оценят все домашние! Просто и быстро приготовить. Предлагаю приготовить вкусные пирожки с тыквой. Тесто получается тонким, такие пирожки можно выпечь, а можно и пожарить. Кому как нравится.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 5 г
Жиры 11% 4 г
Углеводы 75% 27 г
178 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто делается быстро. Смешиваете все сухие ингредиенты: 2 стакана муки, соль

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    и соду

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавьте слегка подогретый кефир

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешиваете тесто, добавляя 3-ий стакан муки, так, чтобы тесто не получилось сильно тугим (может понадобиться не весь стакан муки), оно должно быть эластичным. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делим тесто на 12 частей, накрываем целлофаном, чтобы не подсохло, пока будем заниматься начинкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Натираем на крупной терке

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сковороду разогреваем, растапливаем сливочное масло

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в сковороду тыкву, добавляем сахар. Я добавила 1 ст. ложку сахара, но вы ориентируйтесь на сладость тыквы. Тушим тыкву на среднем огне примерно минут 20, до готовности. Затем ставим остывать, можно поставить сковороду в емкость с холодной водой, чтобы ускорить процесс

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Включаем духовку на 180 градусов. Пока она греется, формируем пирожки. Раскатываем куски теста в форме овала

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем в центр начинку

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Можете свернуть, как обычные пирожки или сплести колоском. Для этого заворачиваем один край на начинку

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем берем правую сторону теста

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накрываем к середине начинки чуть внахлест на левую сторону

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Потом берем тесто слева

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Накрываем внахлест направо

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Потом опять справа

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    И слева

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    До конца

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Получится колосок

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Противень смажьте растительным маслом или накройте пергаментной бумагой, как вы обычно делаете

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выложите пирожки, взболтайте яйцо, смажьте им пирожки

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выпекайте примерно 20 - 25 минут, до румяной корочки

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Для выпечки таких пирожков начинку можете сделать любую – с яблоками или морковью. Морковь также нужно будет тушить до готовности с сахаром. А для яблочной начинки, можете натереть их или мелко порезать и пересыпать сахаром. В общем, на ваш вкус и цвет. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 5-11 сентября
Моя оценка рецепта:

Рецепт не требующий затраты большого количества сил Блинчики
Готовится быстро и очень просто.. Хозяюшка Форма хорошо держится. Получаются в меру мягкие, в меру хрустящие.
Начинку сделала не по рецепту. Открыла баночку капусты с рисом и помидорами
( мама называет эту заготовку " Завтрак туриста"). Добавила жаренный лук.
Пока пирожки были в духовке, думала, что детвора не дождутся Кушаем тортик
Как только были извлечены наши румяные красавицы.. уже не общая внимания, что горячие, начали тягать Нямка
Спасибо большое АВТОРУ!!! Букетик

Вера, аппетитные такие пирожки, очень красивая косичка, спасибо за идею, как её заплетать!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Поваренная соль, Сода пищевая, Тыква, Сахар, Сливочное масло, Яйца