На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 773 пользователей

Каталог рецептов

Куриные желудки тушеные с чесноком и соевым соусом

Оригинальный рецепт желудков с соевым соусом!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Чеснок

5

Соевый соус

2

Растительное масло

75

Перец красный молотый

0.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
140 ккал
Белков:14 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 52 / 29 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: PekiN, natali

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Если правильно приготовить куриные желудки, получится очень вкусное блюдо, которым можно угощать и гостей. По сути, куриные желудки – это те же мышцы, правда, вкус у них несколько другой. Одним из кулинарных рецептов их приготовления со мной поделилась подруга.

Все куриные желудки очень хорошо нужно прочистить, пленку удалить, затем вымыть в воде и варить до готовности в слегка соленой воде. Когда вода закипит, нужно подержать желудки еще минут сорок.

Бульон по желанию можно использовать для супа, а куриные желудки остудить и нарезать. Сразу нарезать лук (кубиками или полукольцами), я режу мелко.

Лук поджарить в масле до желтого цвета. Подготовить бульон, растворив кубик в стакане кипящей воды. И выложить желудки к луку, залив бульоном. Огонь сбавить и тушить около двадцати минут.

Положить измельченный чеснок, красный перец, влить соевого соуса. Перемешать и подержать на огне еще десять минут.

Когда все будет готово, переложить куриные желудки тушеные в блюдо, а сверху посыпать рубленой зеленью. 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Люда
Люда 27.08.2011 21:28:33

Предлагаю заменить соевый соус на томатный (он нам привычнее), и готовить желудочки с ним. Получится не менее вкусное блюдо, но по-моему богаче по вкусовой гамме. Я так готовлю телячье сердце.

0
natali
natali 15.05.2012 22:20:07

Хочу приготовить Куриные желудки тушеные и добавить фото.

0
PekiN
PekiN 16.05.2012 16:23:21

я очень очень рада, что заинтересовал рецептСпасибо

Не бойся своих желаний...
0
natali
natali 18.05.2012 01:14:32

Время приготовления 2 часа.

0
Natali
Natali 16.06.2015 15:33:17

Ничего общего с тушенными желудками!!! Зачем предварительно отваривать? Зачем портить диетический продукт бульонным кубиком? Когда и в чем тушить желудки?

0
pestino-martino
pestino-martino 17.01.2016 08:02:41

Зачем добавлять кубик? Разве нельзя протушить в бульоне где варились желудки?

0
PekiN
PekiN 18.01.2016 11:20:37

Девушки милые! Ну не нравится вам бульонный кубик, ну возьмите вы любой бульон, какие проблемы?
У меня дома бульонные кубики - это замороженный в морозилке концентрированный бульон собственного приготовления. Я заливаю его в емкости для льда, а потом храню.
Зачем писать все вот эти истории про диетические блюда и все прочее? Я же вас под гильотиной не заставляю покупать эти кубики и добавлять их в свои блюда? Круто!

Не бойся своих желаний...
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриные желудки - 114 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные желудки, Лук репчатый, Бульонный кубик, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Перец красный молотый