Насыпной пирог с прослойкой из лимонов

Простой и быстрый в приготовлении, вкусный и ароматный пирог. Лимоны – это не только замечательный фрукт для добавления в чай и приготовления иных напитков, но и замечательная основа для выпечки. Например, песочный пирог с лимонной начинкой точно не оставит никого равнодушным, приятная кислинка и умеренная сладость с прекрасным ароматом отлично дополняют песочное тесто, создавая нежный вкус. Такой пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде, подать его можно с чаем, кофе или какао.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 17% 12 г
Углеводы 77% 53 г
338 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для пирога по списку. Начнем с приготовления песочного теста. В миску кладем размягченное сливочное масло. По желанию сливочное масло можно заменить маргарином, пирог получится бюджетнее, но на вкус отрицательно это не скажется. Всыпаем сахар и вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку ванилина и щепотку соли для баланса вкуса. Ингредиенты смешиваем блендером или миксером до получения однородной по консистенции массы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пшеничную муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Всыпаем пшеничную муку с разрыхлителем в миску с жидкой смесью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем и замешиваем эластичное гладкое тесто. Долго месить песочное тесто нельзя. Главное – собрать его в шар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто делим на две части, больший кусочек оборачиваем пищевой пленкой и убираем на полчаса в холодильник, маленький - в морозильную камеру. Тем временем приготовим лимонную начинку для пирога. Лимоны моем с мылом, просушиваем бумажными полотенцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем лимоны на кусочки и кладем в миску. Добавляем сахар. По вкусу количество сахара можно увеличить или уменьшить. Блендером или через мясорубку перекручиваем лимоны с сахаром, чтобы получилось кашеобразная масса. Перекладываем лимонную массу в металлическую посуду и ставим на огонь, увариваем лимоны в течение 15 минут на среднем огне, чтобы масса немного загустела. Даем лимонной начинке немного остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто вынимаем из холодильника и морозильной камеры. Большую часть раскатываем в круглый пласт по размеру формы, но с запасом, чтобы получились небольшие бортики. По тесту распределяем лимонную начинку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Меньшую часть теста натираем на крупной терке и посыпаем им начинку на пироге сверху. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем пирог на 25 минут в духовку, ориентируемся на работу своего духового шкафа. Пирог должен немного зарумяниться сверху. Вынимаем пирог из духовки, даем ему немного остыть и подаем к столу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного чаепития!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Соль, Ванилин, Разрыхлитель, Лимоны