На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Два пирога с грушами и яблоками

Простейший рецепт с восхитительным вкусом! Тесто получается маслянистым. Легко раскатывается, но его трудно переносить на противень. Я переносили толстый пласт и потом разравнивала руками. Поднимала бортики и излишек откладывала. Из этих излишков сделала второй пирог. Пекла по очереди. Получились 2 пирога, абсолютно разные по вкусу. Один похож на обычную шарлотку, покрытую сметанным кремом. Другой нежнейший пирог с кремом. Из-за груш он более сладкий.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Яблоки

1

Груши

1

Сахар

200

Сливочное масло

200

Яйца

2

Разрыхлитель

2

Мука

700

Для крема:

Сахар

200

Яйца

3

Сметана

500

Крахмал

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
190 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 8 / 21 / 71
Н22 / С0 / В78

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

способ приготовления

Масло с сахаром растереть.

Добавить яйца и хорошенько перемешать.
Всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Яблоки и груши очистить, удалить сердцевину.
Порезать тонкими ломтиками.

2 противня выстелить бумагой для выпечки промазать маслом.
Аккуратно выложить тесто, разровнять, подняв немного бортики (на высоту противня).
На тесто одного противня выложить яблоки, разровнять.
На тесто второго противня выложить груши, разровнять.

Для крема: яйца взбить с сахаром, влить сметану, перемешать, добавить крахмал. Еще раз хорошо взбить и залить пироги кремом.
Поставить пироги в разогретую до 180-ти градусов духовку.
Печь в течение 30-35 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анастасия
Анастасия 05.09.2011 16:24:52

Очень интересно.
Постоянно делаю шарлотку, а тут такой оригинальный аналог. Спасибо.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 05.09.2011 18:37:41

Хочу еще сделать в одном пироге две начинки. Думаю, что получится еще интереснее.

0
Маруся
Маруся 10.08.2017 12:49:29

Сколько яиц в крем? На 500г сметаны пару яиц хватит?

0
Foster
Foster 10.08.2017 22:37:41

Маруся, я кладу в такие начинки на 250 г сметаны 2 яйца и, когда все смешаю (яйца, сахар или пудру, и сметану), добавляю еще 1 ст.л. крахмала. Так начинка схватывается, остается нежной и не расслаивается на сыворотку, когда пирог остывает. Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Груши, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Разрыхлитель, Мука, Сметана, Крахмал