Бисквитное печенье савоярди

Нежнейшее, сахарное, приготовить под силу каждому! Для бисквитного печенья савоярди продукты найдутся в любом холодильнике. И готовить его проще, чем вы думаете! Можно использовать для тирамису или подавать как самостоятельный десерт!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 7% 5 г
Углеводы 82% 55 г
263 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом белки отделяем от желтков

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В желтки добавляем сахар

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И взбиваем в пышную массу, она должна загустеть, посветлеть, а сахар полностью раствориться

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Муку просеиваем через сито

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем складывающими движениями при помощи лопатки

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь взбиваем белки в крепкую пену. Хорошо взбитые белки останутся в миске, даже если ее перевернуть

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соединяем белковую и желтковую массу и аккуратно перемешиваем при помощи лопатки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто для печенья готово

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Противень застилаем пергаментом для выпечки и смазываем его сливочным маслом

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    При помощи кулинарного мешка выдавливаем заготовки для печенья, в длину их делают обычно от 8 до 12 см

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху присыпаем сахарной пудрой через сито и даем ей немного впитаться, буквально 2-3 минуты

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выпекаем наши дамские пальчики в заранее разогретой до 160-180 градусов духовке 10-15 минут. Пока печенье выпекается, открывать духовку категорически не рекомендуется. Через указанное время духовку нужно выключить и немного приоткрыть, чтобы печенье остывало постепенно

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного чаепития

Если четно, всегда думала, что тирамису не для меня... Нет, я конечно его очень люблю, но все как-то сложно все выглядит, да и печенье савоярди, или как его еще называют дамские пальчики достать можно не во всех магазинах. А оказалось все гораздо проще, да и печенье приготовить сможет каждый, нужен только миксер, а продукты у вас наверняка уже в холодильнике!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хорошие печенюшки у тебя Настен получились))) Супер Все такие ровненькие и красивенькие))) А представляю какие вкусные! Кушаем тортик

Тают во рту, в прямом смысле слова)))

Скажите пожалуйста, а тирамису вы с ними готовили? :)

До тирамису не дожили - разлетелись))) Но в следующий раз обязательно приготовлю! Кушаем тортик

Печенье почему то не получилось. Вроде и белки стояли). Но, тесто получилось жидким. И печенье получилось плоским, растеклось почему то. Что не так? Может муки мало? Может яиц много. Но... рискнула сделать торт. Торт получился вкусным.

Лерочка, не отчаивайся, всё равно вкусняшка получилась! Супер

Хороший рецептик. Спасибо!
Правда для тирамису не стану использовать, всё равно не тот вкус. Меня устраивает на 100% рецепт с амер.сайта - именно для тирамису,получаетмя бомба с кремом.
Ну а так приготовить, почему бы и нет! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Сахарная пудра, Пшеничная мука, Сливочное масло