Отбивные из шеи свинины с репчатым луком на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как довольно просто и быстро приготовить сытное отбивное мясо свинины с репчатым луком, которое обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших свиных отбивных с репчатым луком по-домашнему.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления отбивных возьмите один килограмм немного подмороженного филе свинины и нарезайте его кусочками в половину сантиметра толщиной.

3. Шаг 3:

   
   Раскладывайте нарезанные кусочки мяса на разделочной доске и прикрывайте сверху целлофановым пакетом, после чего хорошо его отбивайте кухонным молоточком с каждой стороны и выкладывайте на блюдо.

4. Шаг 4:

   
   Высыпайте на отбитые кусочки мяса по вкусу соль, затем добавляйте смесь из молотых перцев, переворачивайте их и растирайте специи руками.

5. Шаг 5:

   
   Обваливайте поочередно каждый кусочек мяса с двух сторон в небольшом количестве пшеничной муки высшего сорта.

6. Шаг 6:

   
   Поставьте на плиту подходящую сковороду, затем наливайте в нее две столовые ложки растительного масла и разогревайте, после чего выкладывайте в сковороду обваленные в пшеничной муке кусочки мяса и обжаривайте до золотистости с одной стороны на температуре плиты выше средней.

8. Шаг 7:

   
   Переворачивайте кусочки мяса в сковороде и обжаривайте их со второй стороны до золотистости, если нужно добавляйте растительное масло, на температуре плиты выше средней и выкладывайте в глубокую миску.

9. Шаг 8:

   
   Нарезайте полукольцами одну головку репчатого лука и выкладывайте в сковороду с разогретым в ней топленым маслом, затем добавляйте щепотку розмарина, третью часть чайной ложки сушеного чеснока и перемешивая обжаривайте лук до золотистости.

10. Шаг 9:

    
    Присыпайте мясо в сковороде небольшим количеством обжаренного репчатого лука и выкладывайте сверху обжаренные ранее кусочки мяса из миски.

11. Шаг 10:

    
    Выкладывайте в сковороду с мясом оставшийся обжаренный репчатый лук и прикрывайте ее крышкой, после чего продолжайте готовить мясо на малой температуре плиты пять-семь минут до полной готовности.

12. Шаг 11:

    
    Приготовленные жареные отбивные из вырезки свинины с репчатым луком раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
13. Смотреть видео приготовления