Шницель из свиной корейки на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как довольно быстро и просто приготовить шницель из нежирного мяса свинины в панировке на сковороде, который без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления сочного и нежного мясного блюда из свиной корейки.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления блюда возьмите пятьсот граммов немного подмороженной свиной корейки и нарезайте на шесть кусочков порядка полутора сантиметров толщиной.

3. Шаг 3:

   

   Раскладывайте нарезанные кусочки мяса на разделочной доске и прикрывайте сверху целлофановым пакетом, после чего возьмите кухонный молоток и хорошо отбивайте каждый кусочек мяса с двух сторон.

4. Шаг 4:

   

   Отбитые на разделочной доске кусочки свиного нежирного мяса солите и посыпайте молотым черным перцем по вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Перекладывайте кусочки мяса на тарелку и посыпайте их по вкусу солью с молотым черным перцем со второй стороны, после чего дайте мясу настояться пятнадцать минут.

6. Шаг 6:

   

   Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выкладывайте в нее сто двадцать граммов сливочного масла, выливайте сто миллилитров растительного масла и разогревая масло на среднем огне плиты подготавливайте фритюр.

7. Шаг 7:

   

   Возьмите небольшую миску и разбивайте в нее два куриных яйца, после чего высыпайте в миску по вкусу соль, добавляйте немного черного молотого перца и тщательно взбивайте до получения однородной яичной массы.

9. Шаг 8:

   

   Хорошо обваливайте каждый кусочек отбитого и настоявшегося мяса свинины в пшеничной муке высшего сорта.

10. Шаг 9:

    

    Кусочки панированного в пшеничной муке высшего сорта мяса окунайте в приготовленную ранее яичную массу.

11. Шаг 10:

    

    Хорошо обваливайте кусочки мяса с каждой стороны в тарелке с панировочными сухарями.

12. Шаг 11:

    

    Выкладывайте в сковороду кусочки мяса в панировке и поливайте их разогретым сливочным с растительным маслом.

13. Шаг 12:

    

    Обжаривайте кусочки мяса в сковороде на среднем огне плиты полторы минуты с одной стороны.

14. Шаг 13:

    

    Переворачивайте мясо в сковороде и продолжайте его обжаривать до полной готовности полторы минуты со второй стороны.

15. Шаг 14:

    

    Выкладывайте довольно быстро обжаренный во фритюре шницель в панировке на порционную тарелку и подавайте к столу на обед или ужин. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!