На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Карп запеченный Ореховое наслаждение

Потрясающе вкусное блюдо торжественного обеда. Все будут в восторге! Карп запеченный целиком обладает превосходным вкусом, так как начинена грецкими орехами, салом и луком. Какой бы при этом суховатой ни была рыбка, но сало сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную. А тут еще орехи... , лук...

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Карп

1.5

Сало

200

Грецкие орехи

150

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:13 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 41 / 53 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Натираем карпа изнутри и снаружи солью.

Нарезаем кубиками лук.

Свежее сало нарезаем кубиками.

Грецкие орехи рубим в блендере.

Обжариваем сало в прогретой сковороде. Будет выделяться жир, на котором и пожарим лук до мягкости.

Добавляем к нему орехи и держим на огне еще минуты три.

Насекаем рыбу поперек, начиняем подготовленным фаршем, в насечки кладем кусочки сала, а брюшко закалываем зубочистками.

Кладем карпа на противень, смазанный маслом растительным. Ставим в прогретую до 160 град. духовку. Печем 40 минут. Зубочистки вынимаем. Блюдо присыпаем свежей зеленью и с удовольствием кушаем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Karo
Karo 01.12.2011 16:23:13

Карп так и просится быть съеденным))) Очень хороший рецепт!

0
Ellisa
Ellisa 02.12.2011 15:37:56

KraLova, большущее СПАСИБО!!! Карп получается очень вкусным и сытным, семья будет довольна!

0
Валентина
Валентина 09.12.2011 20:31:07

Никогда бы не подумала, что рыба так прекрасно сочетается с орехами по вкусу! У меня в арсенале был рецепт карпа с апельсинами, но рыбного блюда с орехами - точно нет! А теперь будет! Спасибо за рецепт!

0
Slavjana
Slavjana 10.12.2011 11:32:52

Очень оригинальный рецепт приготовления рыбы, точнее ее начинки. Я никогда не пробовала рыбу начиненную орехами и салом Ни фига себе!. Для меня начинка для рыбы это картошка, рис или же грибы. Но я обязательно приготовлю данное блюдо, потому-что очень заинтересовали)))

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 15:46:02

Валентина, ореховая начинка получается очень вкусная, а в сочетании с рыбой, просто превосходная! Попробуйте, не пожалеете Супер Букетик

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 15:47:32

Slavjana, попробуйте! Я, почему то, уверена, что такая рыбка Вам понравится. Буду ждать Ваших впечатлений!

0
vika
vika 26.12.2011 13:03:04

Оригинальный рецепт, но сало я бы не клала, достаточно масла растительного для жарки лука в начинку, а сверху растопится жир под шкурой, карп достаточно жирная рыба. Если большой, конечно.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Карп жареный - 196 ккал/100г
  • Карп отварной - 102 ккал/100г
  • Карп свежий - 112 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карп, Лук репчатый, Сало, Грецкие орехи, Зелень, Соль, Перец черный молотый