Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать закусочные рулеты из колбасы с сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Колбаса для рулета подойдет любая по вашему вкусу - сырокопченая, варено-копченая. У меня салями. Сыр для рулета можете брать любой - плавленый или творожный. Творожный сыр более плотный, с ним у рулетов срез будет ровнее, зато с плавленым закуска получается нежнее. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 2:
Колбасу лучше берите уже в нарезке либо попросите нарезать ее специальным прибором в магазине - так ломтики получатся тонкими и будут легко сворачиваться. Если такой возможности нет, то нарежьте колбасу сами так тонко и ровно, как сможете. Важный нюанс - колбасу лучше берите диаметром побольше - большие кружочки лучше свернутся в рулет и будут плотнее прилегать друг к другу.
Шаг 3:
Болгарские перцы вымойте, обсушите. Удалите семена и плодоножку. Перцы нарежьте длинной соломкой. Чтобы закуска получилась красивее, берите перцы разных цветов. Помимо перцев можете добавить в начинку другие овощи - огурцы, помидоры. Но у помидоров следует убрать влажную сердцевину с семенами. Иначе сок сильно разжижит начинку и рулеты будут плохо держать форму.
Шаг 4:
Разделочную доску застелите пищевой пленкой. На пленку внахлест выложите ломтики колбасы в виде ровного прямоугольника.
Шаг 5:
Поверх колбасы ровным слоем нанесите плавленый сыр. Можете сделать по-другому. Между двумя листами пищевой пленки раскатать сыр ровным слоем в ровный прямоугольник. Верхний слой пленки убрать. Сверху на сыр распределить колбасу внахлест. Снова накрыть пищевой пленкой и перевернуть колбасой вниз. На сыр распределить сладкий перец и свернуть все рулетом.
Шаг 6:
На сыр распределите нарезанный болгарский перец или другую начинку по вашему вкусу.
Шаг 7:
При помощи пленки сверните плотный рулет и положите в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 8:
Рулет из колбасы с сыром нарежьте ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Можете сделать не один рулет, а порционную закуску на шпажках: болгарский перец нарезать мелкими кубиками и смешать с сыром. Нанести немного сыра на ломтик колбасы и свернуть рулетиком. Скрепить рулетик шпажкой. Сделать так все остальные рулетики.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Для таких закусочных рулетов из колбасы с сыром я беру ветчину. Делаю с сыром и чесноком.Если приготавливаю заранее.накрываю пленкой.так как ветчина быстро теряет вид.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Оливки - 115 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Сервелат - 425 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г