На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 773 пользователей

Каталог рецептов

Лагмаджо - лепешки с мясом

Потрясающая закуска с мясом к любому застолью! Очень вкусно. Лагмаджо ( лахмаджун, по-турецки) - арабское блюдо, значит мясо с тестом или лепешки с мясом. На Ближнем Востоке очень популярное блюдо. В лепешку заворачивают зелень, как в трубочку. Едят с лимоном. Можно сделать лепешки с луком и любыми овощами или мясом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для теста:

Вода

250

Дрожжи

1

Мука

500

Соль

1

Для начинки:

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Перец чили

1

Помидоры

3

Томатный соус

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
199 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 19 / 24 / 57
Н10 / С5 / В85

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Замесить тесто и дать постоять один час.

Провернуть фарш и все ингредиенты. Нужно, чтобы фарш был жидковатым.

Когда тесто поднимется, поделить его на маленькие колобки.
Тонко раскатать по форме сковороды.

Сковороду раскалить на большом огне.

Затем все эти лепёшки обжарить на сухой сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты.

Лепешки пекутся очень быстро и надуются на манер питы.
Духовку разогреть до 250 градусов.

Смазать лепешки фаршем (именно смазать).

Поставить в духовку на 3-5 минут (смотря какая духовка).

 Подают лагмаджо с долькой лимона.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
NaVaNi
NaVaNi 09.12.2011 15:39:41

Ела такие лепешки, мне очень понравилось

0
СветаDi
СветаDi 09.12.2011 18:34:33

♚Larisynshik, спасибо за рецепт, попробуйте еще и так приготовить, тоже получается замечательно

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.12.2011 21:23:31

Да. Лепешки хорошие. Я мяса многовато положила. Но все равно вкусно.

0
Legkaja
Legkaja 12.12.2011 13:09:43

Классный рецепт, а то я уже думала, что можно нового сделать с фаршем! Вчера сделала, всей семье очень понравилось, только вместо томата и перца Чили, я добавила просто аджики домашней.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 12.12.2011 13:18:52

В аджику ведь входит и томат, и перец. Так что все нормально. Рада, что понравились лепешки.

0
Светлана
Светлана 23.12.2011 18:46:22

Очень вкусные лепешки! Делали уже два раза, всем домашним очень нравится. Ингредиенты просто великолепно подобраны. Блюдо получается очень вкусным, сытным. Спасибо за пошаговые фото! Очень помогли.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 24.12.2011 04:41:17

Мы тоже часто делаем эти лепешки. Нравятся всей семье.

0
Гость
Гость 30.12.2011 15:38:19

Супер! Я такие лепешки пробовала в Турции и пришла от них в полный восторг! Спасибо вам за пошаговые фото - теперь я смогу легко приготовить их дома и порадовать своих близких такой вкусняшкой!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 30.12.2011 20:16:34

Готовьте, не разочаруетесь.

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Дрожжи, Мука, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Зелень, Перец чили, Помидоры , Томатный соус, Перец черный молотый