Торт Эскимо

Оригинальный торт с нежнейшим вкусом пломбира - дети будут в восторге! Вкус крема напоминает мороженое пломбир, коржики остаются хрустящими. Очень быстрый и легкий в приготовлении торт.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 36% 22 г
Углеводы 57% 35 г
363 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйцо

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сметана

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сметану

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить масло

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    1/2 ч.ложки соды

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить муку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Распределить тесто по противню

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Форма

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накрыть форму пищевой пленкой

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Крахмал

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разведенный крахмал

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Кипящее молоко с сахаром

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавить ванильный сахар

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Влить крахмал и перемешать

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавить масло и взбить

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Крем

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Корж

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Кусочки коржа в креме

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Все перемешать

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выложить торт в форму

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Накрыть пищевой пленкой

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Почти готовый торт

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Белый шоколад

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Белый шоколад со сливками

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Темный шоколад со сливками

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Разрезанный торт Эскимо

Масло растереть с сахаром и яйцом, добавить сметану, муку, соду. Замесить тесто.
Тесто получается липким. Перенести его на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Руками распределить тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов.



Выпекать корж до золотистого цвета примерно 20-25 минут.
Сварить крем. Для этого вскипятить молоко с сахаром. Добавить ванильный сахар.

Крахмал развести в холодной воде.



Тонкой струйкой влить крахмал в кипящее молоко, одновременно размешивая ложкой.

В получившийся молочный кисель вбить сливочное масло. Хорошо перемешать.



Корж наломать на куски и по частям смешать с киселем так, чтобы все кусочки были в креме.

Форму выложить пищевой пленкой.



На пленку выложить получившуюся смесь, накрыть концами пленки.
Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Перевернуть торт на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо. Вставить палочку.



Сварить белую глазурь. Для этого на водяной бане смешать кусочки белого шоколада со сливками. Мешать, пока не растопится шоколад и не превратится в однородную массу.



Нанести белую глазурь на торт. Можно нанести на половинку торта. Я покрыла белой глазурью весь торт.



Сварить темную глазурь. Также на водяной бане смешать темный шоколад со сливками. Растопить. Покрыть половину торта.
Поставить торт в холодильник до полного застывания.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за красивый, оригинальный и вкусный рецепт. Как раз ребенку нельзя есть магазинное мороженое, а тортик, приготовленный по Вашему рецепту пойдет на" ура"!

А какой вкус мороженого внутри! Я думаю, очень понравится вашему малышу. А сверху можно не глазурью покрыть торт, а, допустим, молотыми орехами или вафельками.

Очень оригинальное исполнение! Всегда завидовала мастерицам, умеющим красиво украсить блюдо. Сама готовить люблю, но на украшение вечно времени не хватает. Но Ваш торт украшу именно так. Спасибо за пошаговые фото.

Не пожалеете. Торт сам по себе очень вкусный и на столе красиво смотрится. А главное, делать легко.

Очень оригинальная подача! Вот будет сюрприз для гостей - большущее мороженое!

Торт вкусный и оригинальный. Гости порадуются.

Спасибо за такой интересный рецепт. Обязательно попробую приготовить такой тортик.Так как люблю когда торт получается пропитанным. А в варианте когда корж разламывается на кусочки и перемешивается с кремом, это получается лучше всего.

Этот торт очень вкусный и пропитанный кремом. Когда сделаете, думаю, он вас не разочарует.

Ну ничего себе!!! Я восхищаюсь Вашей фантазией и преклоняюсь перед Вашим искусством оформления и приготовления блюд!!!
Супер-пупер! Спасибо Та-дам!

Приготовила торт точно по рецепту. Темного шоколада можно было брать 1/2 плитки и сливок,соответственно,тоже меньше. Готовится,действительно,очень просто и быстро. Сыну понравился, а нас с мужем особо не впечатлил. За рецепт спасибо. Когда не так много времени на мои "заморочистые" рецепты,а хочется сладенького к кофейку, буду пользоваться.

Ммммм...
Как аппетитно выглядит! Прям мороженого Эскимо захотелось!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Сметана, Сода пищевая, Пшеничная мука, Молоко, Ванильный сахар, Крахмал, Белый шоколад, Сливки, Темный шоколад