На главную

На сайте 25 744 рецептов
у 129 204 пользователей

Каталог рецептов

Торт Эскимо

Оригинальный торт с нежнейшим вкусом пломбира - дети будут в восторге! Вкус крема напоминает мороженое пломбир, коржики остаются хрустящими. Очень быстрый и легкий в приготовлении торт.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Сливочное масло

200

Сахар

200

Яйца

1

Сметана

100

Сода пищевая

0.5

Мука

320

Для крема:

Молоко

500

Сахар

150

Ванильный сахар

10

Крахмал

3

Сливочное масло

200

Для белой глазури:

Сливки

3

Для темной глазури:

Сливки

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
363 ккал
Белков:4 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 6 / 36 / 58
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйцо

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сметана

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сметану

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить масло

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    1/2 ч.ложки соды

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить муку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Распределить тесто по противню

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Форма

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накрыть форму пищевой пленкой

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Крахмал

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разведенный крахмал

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Кипящее молоко с сахаром

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавить ванильный сахар

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Влить крахмал и перемешать

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавить масло и взбить

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Крем

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Корж

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Кусочки коржа в креме

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Все перемешать

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выложить торт в форму

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Накрыть пищевой пленкой

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Почти готовый торт

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Белый шоколад

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Белый шоколад со сливками

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Темный шоколад со сливками

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Разрезанный торт Эскимо

Масло растереть с сахаром и яйцом, добавить сметану, муку, соду. Замесить тесто.
Тесто получается липким. Перенести его на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Руками распределить тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов.



Выпекать корж до золотистого цвета примерно 20-25 минут.
Сварить крем. Для этого вскипятить молоко с сахаром. Добавить ванильный сахар.

Крахмал развести в холодной воде.



Тонкой струйкой влить крахмал в кипящее молоко, одновременно размешивая ложкой.

В получившийся молочный кисель вбить сливочное масло. Хорошо перемешать.



Корж наломать на куски и по частям смешать с киселем так, чтобы все кусочки были в креме.

Форму выложить пищевой пленкой.



На пленку выложить получившуюся смесь, накрыть концами пленки.
Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Перевернуть торт на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо. Вставить палочку.



Сварить белую глазурь. Для этого на водяной бане смешать кусочки белого шоколада со сливками. Мешать, пока не растопится шоколад и не превратится в однородную массу.



Нанести белую глазурь на торт. Можно нанести на половинку торта. Я покрыла белой глазурью весь торт.



Сварить темную глазурь. Также на водяной бане смешать темный шоколад со сливками. Растопить. Покрыть половину торта.
Поставить торт в холодильник до полного застывания.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lina
Lina 05.01.2012 16:39:18

Спасибо за красивый, оригинальный и вкусный рецепт. Как раз ребенку нельзя есть магазинное мороженое, а тортик, приготовленный по Вашему рецепту пойдет на" ура"!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 05.01.2012 18:51:31

А какой вкус мороженого внутри! Я думаю, очень понравится вашему малышу. А сверху можно не глазурью покрыть торт, а, допустим, молотыми орехами или вафельками.

0
Alena06100
Alena06100 06.01.2012 18:07:49

Очень оригинальное исполнение! Всегда завидовала мастерицам, умеющим красиво украсить блюдо. Сама готовить люблю, но на украшение вечно времени не хватает. Но Ваш торт украшу именно так. Спасибо за пошаговые фото.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 06.01.2012 18:14:24

Не пожалеете. Торт сам по себе очень вкусный и на столе красиво смотрится. А главное, делать легко.

0
LesKra
LesKra 09.01.2012 21:16:38

Очень оригинальная подача! Вот будет сюрприз для гостей - большущее мороженое!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.01.2012 22:03:32

Торт вкусный и оригинальный. Гости порадуются.

0
Анютка
Анютка 31.01.2012 09:20:02

Спасибо за такой интересный рецепт. Обязательно попробую приготовить такой тортик.Так как люблю когда торт получается пропитанным. А в варианте когда корж разламывается на кусочки и перемешивается с кремом, это получается лучше всего.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 31.01.2012 10:01:04

Этот торт очень вкусный и пропитанный кремом. Когда сделаете, думаю, он вас не разочарует.

0
Ира
Ира 01.03.2013 12:27:54

Ну ничего себе!!! Я восхищаюсь Вашей фантазией и преклоняюсь перед Вашим искусством оформления и приготовления блюд!!!
Супер-пупер! Спасибо Та-дам!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
МариШа
МариШа 04.01.2015 01:20:41

Приготовила торт точно по рецепту. Темного шоколада можно было брать 1/2 плитки и сливок,соответственно,тоже меньше. Готовится,действительно,очень просто и быстро. Сыну понравился, а нас с мужем особо не впечатлил. За рецепт спасибо. Когда не так много времени на мои "заморочистые" рецепты,а хочется сладенького к кофейку, буду пользоваться.

0
Eva_Lebedeva
Eva_Lebedeva 26.03.2015 14:32:00

Ммммм...
Как аппетитно выглядит! Прям мороженого Эскимо захотелось!

Какие бы еще десерты приготовить?
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Сметана, Сода пищевая, Мука, Молоко, Ванильный сахар, Крахмал, Белый шоколад, Сливки, Темный шоколад