Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов и их пропорции даны приблизительные. Любители соевого соуса могут взять его гораздо больше, но учитывайте, что он соленый. По желанию даже можно добавить немного специи. Например, молотый перец. Это сделает огурцы более острые.
Шаг 2:
Подготовленные огурцы хорошо помойте от загрязнений и разрежьте на кусочки. Каждый кусочек разрежьте напополам, чтобы была видна сердцевина огурцов.
Шаг 3:
Каждый кусочек огурца немного прижмите ножом, чтобы он, как бы, приплюснулся. Все раздавленные огурцы переложите в просторную миску.
Шаг 4:
Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи, ополосните и пропустите через пресс сразу в чашу к огурцам.
Шаг 5:
Полейте огурцы соевым соусом и растительным маслом. Если соевого соуса покажется маловато, то огурцы можно немного подсолить.
Шаг 6:
Аккуратно все перемешайте, чтобы огурцы со всех сторон пропитались соевым соусом. Дайте им постоять минут 5 и можно подавать к столу. Выложите огурцы в соевом соусе в подходящий салатник. Для украшения можно немного посыпать огурчики семенами кунжута. Приятного угощения!
Для приготовления этой закуски огурцы можно нарезать любой формы. Это не обязательно могут быть такие кусочки, как у меня. Огурцы можно нарезать кружочками, слайсами или тонкими полосочками.
Готовить лучше всего непосредственно перед подачей к столу. Если их приготовить очень заранее, то огурцы пустят много сока.
Такая закуска станет отличным дополнением к мясным блюдам.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Поэтому соль можно не использовать.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Когда увидела рецепт Быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски, сразу же захотелось попробовать. Совсем мало времени на приготовление,а результат просто потрясающий!
Огурцы помыла, порезала на четыре части. Слегка приплюснула ножом,как советует автор.
Выложила огурцы в глубокий салатник. Для заправки смешала измельченные дольки чеснока, соевый соус и растительное масло.
Добавила к огурчикам и хорошо перемешала. Дала постоять 5 минут и выложила в тарелку. Сверху посыпала кунжутом.
Мм ..очень вкусные огурчики получились, советую попробовать. А автору Юлии М. большое спасибо за рецепт вкусной закуски !
Благодарю автора за рецепт!
Невероятно вкусный и быстрый салат с чудесным ароматом. Использовала домашние огурцы с огорода у бабушки, от этого вкус стал еще ярче. Для большей пикантности добавила в заправку еще немного молотого кориандра. Теперь могу готовить такой салат по несколько раз в день!
Отличное блюдо-минутка с минимумом ингредиентов и энергозатрат :)
Огурцы брала молодые дачные, очень сочные и ароматные, что для такого рецепта, на мой взгляд, довольно важно. Соевого соуса можно было добавить и поменьше, чем это сделала я. У меня 3 ложки на 3 огурца. Вместо чеснока добавила черный перец для вкуса, не подсаливала. Думаю, что вариация блюда с соусом терияки будет ничем не хуже)
Спасибо за рецепт!
Обожаю такие огуречные салаты! А любовь к таким салатикам началась с японского салата суномоно. Теперь, когда вижу новый салат из огурцов, всегда пробую его приготовить. Так я и приготовила быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски. Ну, очень вкусно получилось, в меру солено, в меру остро, и готовится очень быстро! Забираю себе этот салатик в копилку, однозначно буду готовить еще и не один раз.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г