Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе лучше берите покрупнее, чтобы салат получился посытнее. Если яйца крупные отборные, то достаточно двух штук, если небольшие, то возьмите 3 яйца. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите и предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Готовое филе нарежьте мелкими или средними кубиками.
Шаг 3:
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Зерна обсушите.
Шаг 4:
Яйца соедините с молоком и взбейте вилкой или специальным венчиком до однородности. Вообще молоко можете и не добавлять или заменить его майонезом или жирными сливками. С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.
Шаг 5:
Сковороду смажьте растительным маслом. Вылейте в нее половину яичной смеси и обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.
Шаг 6:
Переложите готовый блинчик на тарелку. Снова смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте второй блинчик. Получившиеся блинчики охладите.
Шаг 7:
Сложите яичные блинчики друг на друга и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 8:
В салатнике соедините куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Все аккуратно перемешайте. При желании можете добавить в салат измельченную зелень петрушки или укропа.
Шаг 9:
Подавайте салат сразу же или поставьте в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
Чтобы салат был сытнее, можно добавить в него консервированные или слегка обжаренные шампиньоны.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Оригинально. Для меня этот вариант салата с курицей и яичными блинчиками - открытие! Спасибо за идею! Я обычно вот такой салат из курицы, кукурузы и сыра готовлю.
Всей семьей обожаем этот салат с яичными блинчиками. Готовлю по такому же рецепту, только я еще добавляю маринованный лук. В этот раз лук не добавляла, но зато курица у меня была домашнего копчения. Вкус получился немного другим, с дымком, очень интересный) Блинчики я жарила с добавлением майонеза пополам с молоком (как в рецепте), консистенция получилась в самый раз. Не слишком нежные, но и не жесткие. Салат просто изумительный, тем более мы все соскучились по майонезным салатам! Хорошо, что мне на глаза попался этот рецепт. Спасибо большое, Мария!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г