Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить продукты по списку. Куриная грудка отварная, её следует приготовить заранее в подсоленной воде, чтобы она остыла и её было легко нарезать. Яйца и морковь также заранее отварить и охладить. Моркови по списку две штуки - у меня она маленькая, поэтому взяла три. Сыр лучше брать с нейтральным вкусом, полумягкий или твёрдый. Чеснока взять один или два зубчика. Подготовить посуду для салата.
Шаг 2:
Для пропитки слоёв сделаем соус: очищенные зубчики чеснока пропустить через пресс и смешать с майонезом, добавить соль, по желанию можно добавить и молотый перец - чёрный или белый.
Шаг 3:
Охлаждённое куриное филе нарезать на маленькие кусочки. В выбранную посуду для салата выложить половину нарезанного куриного филе. Промазать слой с курицей небольшим количеством соуса из майонеза и чеснока.
Шаг 4:
Охлаждённые куриные яйца очистить от скорлупы. Разделить одно-два яйца на желтки и белок, убрать желтки в сторону для украшения салата. Яйца натереть на крупной тёрке. Половину натёртых яиц выложить следующим слоем после курицы. Промазать этот слой соусом.
Шаг 5:
Отварную охлаждённую морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Половину натёртой моркови выложить поверх слоя с яйцами. Промазать этот слой соусом.
Шаг 6:
Натёртый сыр выложить ровным слоем поверх слоя с морковью. Промазать этот слой небольшим количеством соуса.
Шаг 7:
Повторить все слои ещё раз - курица, яйца, морковь, сыр, промазывая каждый слой небольшим количеством соуса. Последний слой обильно промазать соусом и украсить натёртыми на мелкой тёрке желтками яиц. Кроме желтков, салат можно украсить свежей зеленью.
Шаг 8:
Салат перед подачей обязательно охладить: слои пропитаются соусом, салат станет сочнее и не будет ярко выраженного овощного вкуса у моркови.
Салат полностью оправдывает своё название: нежная консистенция ингредиентов, отсутствие продуктов с ярким специфическим вкусом. А благодаря яркому оформлению (желтку на верху и моркови в слоях) такой салат станет прекрасным украшением праздничного стола.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г