Пахлава из дрожжевого теста

Восточная сладость с легким миндальным вкусом, которая тает во рту. Миндаль можно заменить грецким орехом. Наивкуснейшая выпечка восточной кухни - пахлава из дрожжевого теста.
MultiCocosaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 8 г
Жиры 25% 19 г
Углеводы 65% 50 г
418 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

В теплое молоко вводим дрожжи, щепотку соли, топленое масло.

Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.

Даем тесту постоять 1-1,3 часа.

Делаем начинку: миндаль измельчаем и смешиваем с сахаром.

Тесто делим на несколько частей, раскатываем и укладываем пласты, чередуя с начинкой.

Нарезаем пахлаву на кусочки и отправляем в духовку на 20-35 минут.

После приготовления пахлаву глазируем медом или сиропом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересно, надо попробовать) Как раз дома все есть! Ой, что-то меня на десерты потянуло Смущен С меня фото!

Просто не смогла ограничится 2-3 фотографиями))) Спасибо, получилось очень вкусно. Десерта нет, остались только фото Рыдаю. ОЧЕНь ВКУСНО!!! советую. Готовить не столько долго (часа 2,5), но без учета того, что на подход теста уходит час, вполне нормально, даже по времени не так заметно, если параллельно пока тесто отлеживается еще 15 дел делать Подмигивание. Я только сахар заменила на мед, а миндаль измельчила в муку, чтобы дите орехами не давилось.

Ау, помогите!!! У меня не вместились фото((( Пришлось добавить в дополнительные!!! Надеюсь подкупить админа очередным десертом, и он подправит наш совместный рецепт с MultiCocosa))))

крайне любопытно Надо подуматьна вид очень вкусно Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Молоко, Миндаль, Сахар, Мёд, Дрожжи