На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 141 982 пользователей

Каталог рецептов

Пахлава из дрожжевого теста

Восточная сладость с легким миндальным вкусом, которая тает во рту. Миндаль можно заменить грецким орехом. Наивкуснейшая выпечка восточной кухни - пахлава из дрожжевого теста.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

125

Сливочное масло

30

Молоко

2

Миндаль

100

Сахар

40

Мёд

100

Дрожжи

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
417 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 2 ч 55 мин

Опубликовано: MultiCocosa, Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

В теплое молоко вводим дрожжи, щепотку соли, топленое масло.

Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.

Даем тесту постоять 1-1,3 часа.

Делаем начинку: миндаль измельчаем и смешиваем с сахаром.

Тесто делим на несколько частей, раскатываем и укладываем пласты, чередуя с начинкой.

Нарезаем пахлаву на кусочки и отправляем в духовку на 20-35 минут.

После приготовления пахлаву глазируем медом или сиропом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Белашова
Елена Белашова 02.07.2012 05:26:07

Интересно, надо попробовать) Как раз дома все есть! Ой, что-то меня на десерты потянуло Смущен С меня фото!

0
Елена Белашова
Елена Белашова 02.07.2012 21:00:48

Просто не смогла ограничится 2-3 фотографиями))) Спасибо, получилось очень вкусно. Десерта нет, остались только фото Рыдаю. ОЧЕНь ВКУСНО!!! советую. Готовить не столько долго (часа 2,5), но без учета того, что на подход теста уходит час, вполне нормально, даже по времени не так заметно, если параллельно пока тесто отлеживается еще 15 дел делать Подмигивание. Я только сахар заменила на мед, а миндаль измельчила в муку, чтобы дите орехами не давилось.

0
Елена Белашова
Елена Белашова 02.07.2012 21:04:50

Ау, помогите!!! У меня не вместились фото((( Пришлось добавить в дополнительные!!! Надеюсь подкупить админа очередным десертом, и он подправит наш совместный рецепт с MultiCocosa))))

0
Лидия Александровна

Выглядит вкусно. Улыбка

0
Ната
Ната 03.07.2012 18:16:51

крайне любопытно Надо подуматьна вид очень вкусно Цветочек

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Молоко, Миндаль, Сахар, Мёд, Дрожжи