На главную

На сайте 11 895 рецептов
у 64 154 пользователей

Рецепт Салат с рисовой лапшой с креветками и кальмарами с фото

Все, что вы желаете узнать о приготовлении блюда Салат с рисовой лапшой! порядок приготовления, пошаговые фото, похожие салаты, комментарии, советы, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/6848

Личные впечатления о рецепте:

Легкий салатик особенно порадует любителей морепродуктов!
Просто и вкусно!
Присматривалась к салату в журнале и, наконец, решилась его приготовить. Салат с рисовой лапшой с креветками и кальмарами хорош для любителей морепродуктов.

ингредиенты на 6 порций

Лапша

600

Чеснок

2

Кальмары

3

Креветки

250

Кешью

30

Оливковое масло

2

Для заправки:

Вустерский соус

2

Оливковое масло

3

Паприка

0.5

Лимонный сок

2

Сахар

0.5

Соль

по вкусу

Для украшения:

Кешью

50

Креветки

2

Кальмары

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:12 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 42 / 33 / 25
Н17 / С83 / В0

Автор рецепта и фото: Dot (Варя)

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все промыть, подсушить и нарезать на небольшие колечки.

Нашинковать капусту, нарезать чеснок тонкими пластинками.

В кипящую воду бросить лапшу, поварить минуты 3-4, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Смешать в миске лимонный сок, оливковое масло, паприку, сахар, вустерский соус, соль, перец молотый черный.

Нагреть в большой сковороде оливковое масло, поджарить чеснок до золотистого цвета. Выложить кольца кальмаров и обжарить немного.

Положить сюда же креветки, тоже обжарить.

Лапшу добваить, обжарить. Снять с огня сковороду, залить содержимое заправкой.

Присыпать орехами, положить пекинской капусты. На сильном огне все подержать минуты две.

На раскаленной сковороде без масле поджарить кальмарные щупальца.

Присыпать салат при подаче кешью, украсить креветками и кальмарами.

С какими напитками употреблять:

Как вашей душе угодно!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат с рисовой лапшой

Показать комментарии:
Ledi Arfa
Ledi Arfa 27/01/2012 17:19

Какой интересный и вкусный салат !
Надо приготовить! Супер
Варя ,а кальмары не становятся жёсткими?

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 27/01/2012 17:25

Танюша, попробуй не пожалеешь!
Про кальмары! Надо хорошо раскалить сковороду прежде чем их обжаривать. И обжаривать 1-2минуты, Улыбка тогда не будут!

0

Советы к рецепту Салат с рисовой лапшой

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике...

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Салат с рисовой лапшой

Диетолог Тищенко Константин

Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает средней калорийностью и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Салат с рисовой лапшой показан при недостатке в рационе белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. В мясе морепродуктов содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%). Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Капуста богата ценными аминокислотами: триптофаном, аргинином, лизином, которые находятся в легко усвояемом виде. Она содержит витамины А, С, группу В, К, пантотеновую и фолиевую кислоты. Минеральный состав включает калий, натрий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, тяжелый сахарный диабет, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с рисовой лапшой

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша, Чеснок, Кальмары, Креветки, Пекинская капуста, Кешью, Оливковое масло, Вустерский соус, Паприка, Лимонный сок, Сахар, Соль, Перец черный молотый