Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Баклажаны разрезать на кружочки, посолить и оставить на 15-20 мин., чтобы ушла горечь.
Тем временем необходимо нарезать помидоры и лук кольцами.
Настоянные баклажаны промыть под водой, дать стечь жидкости. Затем обжарить в раст.масле. Масла старайтесь не подливать, иначе блюдо выйдет жирным.
Перекладываем баклажаны в казанок.
Обжариваем в той же сковороде, где они были лук с помидорами. Все это затем добавим к баклажанам.
Добавить уксус, соль, сахар, бульон. Можно лаврушку положить, чеснок, зелень свежую.
Подержать на огне 15-20 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень люблю баклажаны, так что меживо мне тоже нравится)) Скорей бы сезон!
С одной стороны очень просто, а с другой очень вкусно. Приготовила в выходные, немного изменив рецепт автора. Я добавила чесноку и довольно много, а еще в готовое блюдо перед подачей на стол смесь рубленного базилика и укропа. Да у нас в семье культ здорового питания, поэтому масло оливковое и совсем немного, просто смазываю сковороду при обжарке.
А вот и сам рецепт
Закуска из баклажанов и помидоров + сыр. Просто, вкусно, недорого.
Спасибо, я тоже люблю баклажаны практически во всех вариациях.
А какой бульон лучше брать?
Я делала на кубике грибного бульона
Бульон мясо-костный, можно овощной отвар, мне просто на воде нравится.
Спасибо большое, завтра приготовлю на вечер
Обожаю баклажаны! Рецепт - супер 
Спасибо.
Еще один баклажанный рецепт, как кстати, мы уже столько блюд из этих замечательный овощей приготовили, а тут еще один, так что поспешу занести рецепт в свою К.К и запланирую приготовить на днях.Очень вкусно, сразу видно, а я обожаю баклажанные блюда,спасибо, MariaS, за блюдо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г