На главную

На сайте 26 115 рецептов
у 132 101 пользователей

Каталог рецептов

Творожный пирог с ягодами

Очень нежный творожный десерт. Аппетитный вид, божественный вкус! Все Очень вкусный творожно-вишневый пирог.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сахар

180

Мука

150

Сливочное масло

150

Творог

150

Желатин

10

Вишня

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
254 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н54 / С0 / В46

Время приготовления: 3 ч 40 мин

Опубликовано: yulsya, LET@

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

На кусочки нарезаем слив.масло, смешиваем с мукой, продолжая нарезать. Масса должна стать почти однородной, с мелкой крошкой.

В творог кладем сахар (150 г), смешиваем с мучной крошкой, замешиваем тесто, оборачиваем пленкой и убираем на час-полтора в холодильник.

Замороженную вишню или те ягоды что есть у Вас, кладем в кастрюлю, сюда же сахар (по вкусу), включаем небольшой огонь.

В процессе нагревания вишни выделится сок, поэтому воду можно не добавлять.

Отдельно замачиваем желатин. Как только вишня закипит, огонь выключаем, добавляем желатин замоченный. Перемешиваем до растворения. И убираем в прохладное место.

Раскатываем тесто в 0,5-1 см, распределяем его в форме для выпечки. Делаем ряд проколов вилкой.

Печем в прогретой до 180 духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

Выкладываем на пропеченную основу вишни (жидкость сливаем). Пирог убираем в холодильник. Охлаждаем отдельно сок.

Когда сок начнет слегка застывать, переливаем его в пирог и тут же убираем в холодильник.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 03.04.2012 10:06:01

Это замечательно вкусный пирог, ОТ себя хочу добавить что использую вместо творога, детские сырки с ванилином, они в тесте буквально растворяются, ну и вместо обычного желатина, Желе для тортов "Dr.Oetker", это желе застывает буквально на глазах, и пирог можно кушать буквально сразу! Вот посмотрите что у меня получилось

0
ninaola
ninaola 03.04.2012 17:15:52

ЛюСей, красотища-то какая!!! Красота!

0
ЛюСей
ЛюСей 03.04.2012 19:07:28

ninaola спасибо Красота! мне очень приятно отметили мою работу Букетик И Вам рекомендую приготовить, поверьте, это ну очень вкусно, и главное, используйте мои подсказки Букетик

0
ЛюСей
ЛюСей 03.04.2012 19:08:53

Ну надо же ой, ЗАБЫЛА СКАЗАТЬ Автору Спасибо за рецепт Супер-пупер!

0
LET@
LET@ 09.04.2012 13:03:08

Смущает, что нет ни разрыхлителя, ни яиц... это так и надо? Стесняюсь

0
ЛюСей
ЛюСей 09.04.2012 13:09:59

да так и нужно, там масло, тесто песочное получается Улыбка

0
LET@
LET@ 09.04.2012 13:21:07

ЛюСей, спасибо за такой оперативный ответ, я как раз пирог сделать пытаюсь, все мучаюсь, так ли делаю Цветочек

0
ЛюСей
ЛюСей 09.04.2012 14:13:16

Танцую ждем от вас фото этой вкусняшки Цветочек

0
LET@
LET@ 10.04.2012 08:31:54

Пирог замечательный, семья в восторге! Я добавила пошаговые фото Букетик

0
ЛюСей
ЛюСей 10.04.2012 09:00:58

LET@ молодец Супер-пупер! так сочно выглядит Ваш пирог, что я тоже опять захотела Нямка

0
LET@
LET@ 10.04.2012 09:13:28

Я вот тоже хотела... на диете посидеть Мечты, но придется отложить это мероприятие, пока пирог не кончится Кушаем тортик

0
ЛюСей
ЛюСей 10.04.2012 11:19:56

ох, диета Мечты я тоже каждый день на диету "сажусь", а вечером приходит домой муж, и.... диета откладывается на другой день Смех

0
LET@
LET@ 10.04.2012 12:55:34

Да, главное забыла сказать, пока восторгалась пирогом СПАСИБО!!!Букетик Букетик Букетик

0
Ната
Ната 20.05.2012 13:05:17

Супер Слюнки текут

0
Malinshi
Malinshi 23.06.2014 07:51:17

Восхотительный пирог! Красота! Цвет возбуждает аппетит, так и хочется его по-скорее попробовать))) Едим в удовольствие Идея с желе мне тоже очень нравится, пирог благодаря этому выглядит таким сочным! Очень интересно Вы придумали с использовать детские сырки! Все такое нежное, творожное.. блаженство! Красота! Вообще очень люблю пироги на основе творога, так что добавляю рецепт в свою кулинарную книгу, обязательно приготовлю!

0
Хозяйка
Хозяйка 25.09.2014 12:42:18

Рецепт, отличный. Я делала его и с вишней, и с персиками. Единственное, что я меняла в составе теста- поменьше сахара добавляла, потому что на мой вкус его многовато в рецепте!

0
Маруся
Маруся 30.07.2017 23:17:50

Пирог получился отличный!Красивый!Все настолько просто и быстро!Завтра попробую с персиками. Спасибо за рецепт!

0
Ольга
Ольга 01.08.2017 03:09:46

Подскажите, сколько сахара класть в тесто , и сколько в вишню?

marculinar
marculinar 27.11.2017 13:14:37

Действительно,у автора рецепта не указано про сахар.Я положила 140 в творог и на глаз в вишню,чтоб некислая была.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Сливочное масло, Творог, Желатин, Вишня