На главную

На сайте 25 231 рецептов
у 126 029 пользователей

Каталог рецептов

Пирог на кефире без яиц

Универсальный рецепт будничного пирога на кефире. Пирог на кефире без яиц может быть легко дополнен пряностями (корицей, мускатным орехом, молотым имбирем), любыми ягодами или фруктами, цедрой, маком, рублеными орехами, семечками, отрубями в небольшом количестве. Кефир обязательно должен быть теплым.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

220

Кефир

200

Сахар

180

Растительное масло

70

Соль

0.25

Разрыхлитель

5

Куркума

по вкусу

Корица

по вкусу

Замороженные ягоды

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
285 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 7 / 17 / 76
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте кефир, муку, разрыхлитель, растительное масло, сахар. Кефир должен быть теплым (35-40 градусов).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В муку добавьте пряности (немного куркумы для цвета и корица), разрыхлитель и мелкую соль. Перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Растительное масло смешайте с сахаром. Добавьте в тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешайте. Влейте кефир.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте фрукты-ягоды по вкусу (например, замороженную черную смородину и землянику). Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложите тесто в подготовленную заранее форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекайте около 35-45 минут при 180 градусах. Выньте готовый пирог и остудите его.

Пирог на кефире без яиц.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 14.05.2018 16:41:19

Красота! Хозяюшка Вкуснятина Цветочек СуперНовенькая идея!!!! Великолепно сочетается вкус с куркумой!!!! Спасибо!!!! Браво, автору!!! Букетик

MariaS
MariaS 16.05.2018 04:37:18

Спасибо!)

0
Катерина
Катерина 03.02.2019 04:16:16

Пирог понравился.Правда засомневалась действительно ли раст.масло в граммах измерять или всё же в мл нужно?
Получился мягкий, но на мой вкус "клейковатый" или "влажный" что ли, хотя выпекала 45 мин.Но это не критично, возможно пироги на раст.масле все такие))).
Ещё добавила в тесто горсть молотых грецких орехов.Думаю в след.раз в муку добавить немного отрубей.Детям понравилось.

Благодарю за рецепт.

Кекси
Кекси 02.06.2019 07:02:31

Спасибо за классный рецепт! Быстро и просто )) Супер! я люблю такие рецептики. Сегодня порадовала домашних. Сахара правда положила чуть меньше. А ягоды наверное больше. Но все равно очень вкусно!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Замороженные ягоды - 38 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сахар, Растительное масло, Соль, Разрыхлитель, Куркума, Корица, Замороженные ягоды