Главная
Лучшие рецепты
Из муки
Свинина, запеченная в тесте

Свинина, запеченная в тесте

Изумительный рулет! Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Вкусно. Мясо получается очень сочным, не подсушенным, благодаря тесту.

♚Larisynshik

Автор рецепта

+21

24938

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Мускатный орех

0.5

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

Свинина

800

Паприка

Смесь трав (итальянские)

1 гр

Корица

Соль (1 ч. л. в тесто)

по вкусу

Горчица (готовая)

Для теста:

Растительное масло (для смазки формы)

Пшеничная мука

0.5

Вода

0.3

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 34% 14 г

Жиры 49% 20 г

Углеводы 17% 7 г

261 ккал

ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:

Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать дольками чеснока.
Оставшийся чеснок измельчить через чеснокодавилку.
К чесноку добавить паприку, травы итальянской кухни, мускатный орех, корицу, соль, перец. Перемешать приправы и хорошо втереть их в мясо.
Сверху выложить горчицу и втереть ее со всех сторон в свинину.
Мясо еще немного подсолить.
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто.
Разделить тесто на две неравные части.
Раскатать тесто.
Большую по размеру лепешку выложить в смазанную растительным маслом форму.
Выложить приготовленную к запеканию свинину.
Накрыть меньшей лепешкой.
Края лепешек смазать водой и соединить.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа.
Как только тесто станет золотистым, мясо можно вынимать из духовки.
Свинина, запеченная в тесте, готова!