На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 083 пользователей

Каталог рецептов

Лобио баклажаны с фасолью

Диетический вариант грузинского блюда придется каждому по вкусу! Хороший вариант повседневного блюда, требующий минимум затрат по времени и продуктам Вкусное и достаточно сытное блюда с низкой калорийностью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Фасоль

400

Баклажаны

400

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Петрушка

1

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков:9 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 26 / 8 / 66
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена-Ресничка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Баклажан вымыть и нарезать средними кубиками. У меня баклажан был молодой, поэтому горечь я не снимала. Зелень мелко порубить. Банку с фасолью открыть и не сливать жидкость.
2. На небольшом количестве сока от фасоли припустить лук. Добавить к нему баклажан и обжаривать до коричневого цвета и мягкости баклажана (примерно 10-12 минут). Если вы не следите за калорийностью блюда, то можно всё обжаривать на растительном масле. Хотя без масла получается не менее вкусно.
3. К луку и баклажанам добавить фасоль с оставшимся соком, посолить, поперчить и добавить специи (у меня хмели-сунели, которые отлично сочетаются с данными ингредиентами). Всё тушить еще около 10 минут. Главное, чтобы дошли баклажаны, стали мягкими, т.к. остальные продукты готовятся очень быстро.
4. В конце добавить зелень и чеснок, выдавленный чз пресс или мелко порезанный. Перемешать всё и подержать на огне примерно 2 минуты. Подавать лобио в тёплом виде, посыпав свежей зеленью. Блюдо может идти в качестве самостоятельного и как гарнир. Приятного аппетита!
Калорийность на 100гр - 28ккал

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Никогда не знала, что такое лобио. Смущен Оказалось, что это вполне доступное блюдо. Спасибо за рецепт! Спасибо

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 27.04.2012 16:16:50

Лидия Александровна Пожалуйста!!! Это один из вариантов, как готовить лобио!!!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 27.04.2012 16:46:05

Просто и вкусно! Взяла на заметку! Улыбка Букетик

0
MariaS
MariaS 27.04.2012 17:02:49

Хорошее сочетание!)

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 28.04.2012 05:55:04

Спасибо Улыбка

0
Антип
Антип 01.05.2012 10:33:04

отличный рецепт Супер-пупер!
лобио по грузински пробовала, но там без баклажан

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 02.05.2012 12:20:32

Антип спасибо Смущен

0
Оляля
Оляля 03.05.2012 00:38:34

очень интересно Улыбка

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 03.05.2012 06:18:30

Оляля пробуйте Улыбка

0
Элла
Элла 06.05.2016 15:44:55

Пойдут баклажаны - обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Баклажаны, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Петрушка, Растительное масло