Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Делаем корж. (Вместо предложенного варианта коржа, можно использовать готовый медовый.)
Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера.
Смешать с растопленным сливочным маслом до однородной массы.
На дно формы, застеленной пергаментной бумагой и смазанной растительным маслом, выложить получившуюся массу и разровнять.
Поставить в разогретую до 200 С духовку на 12 – 15 минут.
Делаем суфле.
В кастрюльке смешаем сахар, муку и кофе, добавим молоко. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, и проварить 1 минуту. После чего добавить сливочное масло, ванильный сахар и шоколад.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить и добавить к молочно-шоколадной массе. Остудить.
Белки взбить с солью в крепкую пену.
Аккуратно ввести белки в основную массу. Перемешать.
Корж посыпать сахаром и вылить массу.
Запекать 30 минут при 180 С. Поверхность суфле должна стать блестящей.
Подавать сразу, украсив по вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Наташа, спасибо за рецептик
Фотки замечательные.
Красиво, аппетитно и необыкновенно вкусно! 
Наташа, огромное спасибо за рецепт! 
Хочу сказать большое спасибо автору!
В субботу делала это суфле, все гости остались очень довольными!
Я кофе чуть больше положила для аромата, но скорее всего можно было ограничиться и малым количеством.
В общем спасибо!
Спасибо, за теплые слова))) Очень приятно, что рецепт понравился!!! 
понравилось суфле!
Мне понравился этот рецепт
И свой, как пропустить
спасибо за рецептик, голосую!
люблю все с кофе
Замечательное суфле!
У Наташи хорошие рецепты, а победы пока ни одной.
Я за справедливость!
Обязательно попробую такое суфле приготовить, спасибо Наташа! А! Голосую!
за новые лица на сайте))
Кофе люблю!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Кофе растворимый - 94 ккал / 100 г
- Шоколад молочный - 550 ккал / 100 г
- Песочное печенье - 716 ккал / 100 г