Главная
Пироги
Бабушкин творожный пирог

Бабушкин творожный пирог

Необыкновенно вкусный, быстрый в приготовлении пирог. Совершенно удивительный кулинарный рецепт. Я не встречала ни одного человека,которому бы не понравился бабушкин пирог. Даже мои дети,которые творог не едят в принципе, этот пирог уплетают за обе щеки. Рецепт моя бабушка привезла из Одессы, так что будем считать, что кухня украинская. Самое интересное в рецепте то, что тесто мы будем высыпать, а начинку- выливать.

Ольга

Автор рецепта

+38

484 470

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Творог

0.5

Яйца

Мука (2 стакана)

400

Сливочное масло (или маргарин, для смазывания формы)

150

Сахар (1 стакан)

200

Соль (на кончике ножа)

по вкусу

Сода пищевая

0.25

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 19% 11 г

Жиры 25% 14 г

Углеводы 56% 32 г

292 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:

Чтобы приготовить тесто, возьмем масло и посечем его с мукой. Лично я масло сначала замораживаю,а потом тру на терке в миску с мукой. Добавим полстакана сахара, соль, соду и быстро разотрем руками до "крошечной" консистенции. Тонкость вот в чем: Если немного теста сдавить в комок, а потом нажать на него, то он должен рассыпаться на крупные крошки. Если же комок не рассыпается, значит не хватает муки, добавим еще столовую ложку. Если наоборот, комок рассыпается в песок, то добавим масло, буквально пол чайной ложки.
Начинка простая: творог растираем с яйцами и оставшимся сахаром.
Форму смазываем маслом и высыпаем туда половину теста так, чтобы получились небольшие бортики. Выливаем начинку и засыпаем оставшимся тестом. Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем на среднем огне 20-30 минут. Когда запахнет, надо посматривать, скоро зарумянится.
В тесто можно добавить орехи, а в начинку- ваниль или изюм. И готовьте сразу 2 пирога- одного точно не хватит.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ольга

14.04.2012 11:01:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусно ребенок ел с закрытыми глазами от удовольствия))))) Его правда надо очень аккуратно печь - у меня стоял нагрев низ и верх и он сразу подрумянился, потом регулировать в процессе пришлось и аккуратно допекать))) и нужно его остудить хорошо, прежде чем доставать из формы и подавать.