Пад Тай с креветками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Пад Тай с креветками? Это достаточно легко. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Не стоит путать рисовую лапшу с фунчозой. Это разные виды лапши. Но готовить можно из самой разной лапши по вашему вкусу. Помимо креветок лапшу можно приготовить с другими морепродуктами по вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Рисовую лапшу залейте чистой питьевой водой и оставьте замачиваться на то время, пока идет подготовка других продуктов. Перед добавлением в сковороду воду с лапши слейте.

3. Шаг 3:

   

   Креветки предварительно разморозьте. Воду слейте, креветки обсушите. Удалите у креветок голову и панцирь.

4. Шаг 4:

   

   Зубчик чеснока очистите и мелко порубите. Корень имбиря очистите и порубите мелкими кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Жареный арахис порубите.

7. Шаг 6:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте до появления аромата. Не перегрейте масло, иначе пряности сгорят. Добавьте в сковороду креветки. Посолите, поперчите и быстро обжарьте на сильном огне около 1 минуты. Переложите креветки на тарелку. Дело в том, что креветки нельзя долго жарить - они становятся жесткими. С выбором сковороды и масла для жарки помогут отдельные статьях, ссылки в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   В ту же сковороду выложите проростки фасоли. Влейте в сковороду соус Пад Тай. Следом добавьте разбухшую рисовую лапшу. Перемешайте и жарьте на сильном огне до испарения лишней влаги.

9. Шаг 8:

   

   Верните в сковороду креветки и перемешайте. Уберите сковороду с огня.

10. Шаг 9:

    

    Лапшу с креветками разложите по тарелкам, посыпьте рубленым арахисом и кинзой и подайте к столу. Приятного аппетита!