Яблочный пудинг

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать яблочный пудинг? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблочный сок, можете взять свежевыжатый или, как у меня, покупной. Яблоко берите сладкое или кисло-сладкое, средней жесткости.

2. Шаг 2:

   

   Налейте в кастрюлю с толстым дном яблочный сок, добавьте к нему сахар и ванильный сахар. Сахар, регулируйте по своему вкусу. Ванильный сахар можете заменить на ванилин. Чем отличается ванильный сахар от ванилина, а также про выбор подходящей кастрюли читайте в статьях в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к яблочному соку с сахаром кукурузный крахмал и хорошо размешайте, до полного растворения комочков, можете сделать это венчиком или вилкой.

4. Шаг 4:

   

   Затем добавьте корицу, размешайте и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая варите до загустения. Масса должна быть без комочков.

6. Шаг 5:

   

   Яблоко промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко на мелкие кубики.

7. Шаг 6:

   

   Уберите кастрюлю с огня и добавьте кусочки яблока, все хорошо перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Готовый пудинг разложите по формочкам. Формочки можете использовать как керамические, так и силиконовые. Дайте остыть и уберите в холодильник на 2-3 часа, для стабилизации.

9. Шаг 8:

   

   Яблочный пудинг готов. Подавайте на стол охлажденным. Подойдет в качестве десерта или легкого перекуса. Приятно аппетита!