На главную

На сайте 29 814 рецептов
у 222 805 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики из огурцов и семги

Отличные рулетики для фуршета! Быстро, вкусно и красиво! Замечательная закуска к праздничному столу - рулетики лосось огурец. А так же отличное диетическое блюдо на завтрак для тех кто желает похудеть, конечно если исключить из рецепта майонез.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

1

Сёмга

1

Майонез

100

Укроп

35

Соль

по вкусу

Лимоны

0.5

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:20 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 71 / 29 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Ксюнчик

Просмотров: 7 993

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для варианта рецепта Light. То есть без майонеза и прочих жирностей. Лосось сам по себе жирная рыба.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    нарезаем специальной теркой огурец по 3 мм толщиной, предварительно разрезав его пополам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    тонко режим лосось,у меня получилось 20гр., и укладываем его на огурец

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    посыпаем сухим укропом и сворачиваем в рулетик

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Декорируем огурцом и оливками и укладываем на ломтик зернового хлеба.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вариант рецепта "Light" лосось с огурцом готов.

Хорошенько помыть огурец и в зависимости от толщины нарезать его на 4-6 тонких длинных полосок. Полоски должны быть такими, чтобы их легко было свернуть в рулет.

Точно так же нарезать филе лосося - по числу долек огурца.

Нарезать мелко укроп.

Смешать укроп с майонезом и молотым перцем по вкусу.

Если берете сметану, то добавьте в нее также соли.

Теперь каждую пластинку огурца промажьте майонезом тонким слоем. Сверху положите кусочки лосося и тоже слегка промажьте.

Аккуратно сверните огурец с лососем в рулетик.

Смешайте оливковое масло с соком половины лимона. Хотя едл вкуса можно и не использовать эту заправку и так будет вкусно.

Выложите рулетики в глубокое блюдо, сверху сбрызните их этой смесью и закройте пищевой пленкой. Уберите на час в холодильник.

Если рулеты из огурцов не держат форму, скрепите их сбоку деревянными зубочистками. Чем тоньше вы нарежите огурцы, тем боьше вероятности что рулетики примут нужную форму. У меня это всегда получается, так как я не нарезаю огурец ножем, а использую специальную терку, которая нарезает огурец пластинками по 3 милиметра. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Антип
Антип

отличная идея рулетиков из огурцов Аплодисменты очень свежо Нямка рулет из лосося и под коньяк и под водочку подойдет Круто!
Взамен мой вариант.

0
Катя
Катя

Классная у Вас терочка! Тем у кого такой нет, придется импровизировать, можно, например, овощечисткой попробовать огурцы настрогать))

0
WhiteSin
WhiteSin

По этому рецепту можно отличные рулетики из семги делать, спасибо! Супер-пупер!

0
lyudvik
lyudvik

Да, сама бы никогда и не догадалась соорудить рулетики из огурцов. Теперь обязательно сделаю. Уже ХОЧУ))))

0
Шура
Шура

ninaola , особенно хорош вид сверху - красотище какое)))
Теперь буду удивлять гостей такой закусочкой)))
Ну просто - очарование!
Спасибо! Восторг

0
lyudvik
lyudvik

И уже попробовала! Почти получилось, но теперь срочно надо покупать терку, которую давно хотела купить. Настало время.
Надеюсь на этом сайте найду еще очень много необычных и не знакомых мне рецептов и конечно не очень сложных в приготовлении.

0
Лиза
Лиза

отличный рецепт, правда я заменила майонез на творожный сыр. получилось великолепно! так все просто и очень вкусно! подаю такие рулетики с домашними ролами, так сказать добавляю изюминку. Спасибо за рецепт!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Сёмга, Майонез, Перец черный молотый, Укроп, Соль, Лимоны, Оливковое масло