На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики из огурцов и семги

Отличные рулетики для фуршета! Быстро, вкусно и красиво! Замечательная закуска к праздничному столу - рулетики лосось огурец. А так же отличное диетическое блюдо на завтрак для тех кто желает похудеть, конечно если исключить из рецепта майонез.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Огурцы

1

Сёмга

1

Майонез

100

Укроп

35

Соль

по вкусу

Лимоны

0.5

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:20 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 71 / 29 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Ксюнчик

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для варианта рецепта Light. То есть без майонеза и прочих жирностей. Лосось сам по себе жирная рыба.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    нарезаем специальной теркой огурец по 3 мм толщиной, предварительно разрезав его пополам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    тонко режим лосось,у меня получилось 20гр., и укладываем его на огурец

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    посыпаем сухим укропом и сворачиваем в рулетик

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Декорируем огурцом и оливками и укладываем на ломтик зернового хлеба.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вариант рецепта "Light" лосось с огурцом готов.

Хорошенько помыть огурец и в зависимости от толщины нарезать его на 4-6 тонких длинных полосок. Полоски должны быть такими, чтобы их легко было свернуть в рулет.

Точно так же нарезать филе лосося - по числу долек огурца.

Нарезать мелко укроп.

Смешать укроп с майонезом и молотым перцем по вкусу.

Если берете сметану, то добавьте в нее также соли.

Теперь каждую пластинку огурца промажьте майонезом тонким слоем. Сверху положите кусочки лосося и тоже слегка промажьте.

Аккуратно сверните огурец с лососем в рулетик.

Смешайте оливковое масло с соком половины лимона. Хотя едл вкуса можно и не использовать эту заправку и так будет вкусно.

Выложите рулетики в глубокое блюдо, сверху сбрызните их этой смесью и закройте пищевой пленкой. Уберите на час в холодильник.

Если рулеты из огурцов не держат форму, скрепите их сбоку деревянными зубочистками. Чем тоньше вы нарежите огурцы, тем боьше вероятности что рулетики примут нужную форму. У меня это всегда получается, так как я не нарезаю огурец ножем, а использую специальную терку, которая нарезает огурец пластинками по 3 милиметра. 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Антип
Антип 13.11.2012 15:18:54

отличная идея рулетиков из огурцов Аплодисменты очень свежо Нямка рулет из лосося и под коньяк и под водочку подойдет Круто!
Взамен мой вариант.

0
Катя
Катя 13.11.2012 21:48:19

Классная у Вас терочка! Тем у кого такой нет, придется импровизировать, можно, например, овощечисткой попробовать огурцы настрогать))

0
WhiteSin
WhiteSin 24.01.2013 10:20:09

По этому рецепту можно отличные рулетики из семги делать, спасибо! Супер-пупер!

0
lyudvik
lyudvik 03.04.2013 15:09:21

Да, сама бы никогда и не догадалась соорудить рулетики из огурцов. Теперь обязательно сделаю. Уже ХОЧУ))))

0
Шура
Шура 03.04.2013 16:12:39

ninaola , особенно хорош вид сверху - красотище какое)))
Теперь буду удивлять гостей такой закусочкой)))
Ну просто - очарование!
Спасибо! Восторг

0
lyudvik
lyudvik 03.04.2013 17:54:00

И уже попробовала! Почти получилось, но теперь срочно надо покупать терку, которую давно хотела купить. Настало время.
Надеюсь на этом сайте найду еще очень много необычных и не знакомых мне рецептов и конечно не очень сложных в приготовлении.

0
Лиза
Лиза 16.06.2014 07:18:32

отличный рецепт, правда я заменила майонез на творожный сыр. получилось великолепно! так все просто и очень вкусно! подаю такие рулетики с домашними ролами, так сказать добавляю изюминку. Спасибо за рецепт!!!

0

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Сёмга, Майонез, Перец черный молотый, Укроп, Соль, Лимоны, Оливковое масло