На главную

На сайте 13 758 рецептов
у 79 917 пользователей

Кулинарный рецепт Итальянский десерт - Панна котта

Все этапы приготовления блюда Итальянский десерт - Панна котта - порядок приготовления, пошаговые фото, советы, комментарии, состав, похожие рецепты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9143

ингредиенты на 4 порции

Сливки

1

Сахар

0.5

Молоко

1

Лимоны

1

Клубника

200

Желатин

1

Ванильный сахар

1

Шоколад

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
158 ккал
Белков:4 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Н25 / С6 / В69

Автор рецепта и фото: Анна

Время приготовления: 5 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Замочить желатин в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане. Сливки с молоком соединить с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром и цедрой лимона (больше лимон в рецепте использоваться не будет), прогреть массу на огне до 80 градусов.
Массу снять с огня и добавить распущенный желатин, перемешать.
Сливочную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа и более.
Для соуса клубнику разморозить, измельчить с сахаром с помощью блендера. Количество сахара зависит от сладости ягод.
Из 1-2 ст. ложек сахара сделать пудру.
Вынуть десерт из формочек, перевернув их на тарелку. Полить соусом и украсить шоколадными шариками, посыпать сахарной пудрой.

Личные впечатления о рецепте:

Очень простой в приготовлении нежнейший итальянский десерт
Панна котта - это итальянский десерт из сливок и желатина.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Итальянский десерт - Панна котта

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 20/12/2012 15:37

Красиво!!! Наверно очень вкусно!! Обязательно попробую.

0
kontaty
kontaty 23/12/2012 17:14

интересный рецепт. вкусно смотрится...а сливки какой-то определенной жирности должны быть или любые?

0
Fiesta
Fiesta 24/12/2012 08:55

хороший такой десерт, очень симпатично выглядит! наверно замечательно его готовить летом, когда клубника не замороженная, а свежая.

0
Анна
Анна 27/12/2012 07:45

Спасибо за коментарии!!! Сливки я использовала обычные 10%.

0
Ириша
Ириша 06/10/2013 23:45

прекрасный легкий десерт:) Анна, спасибо за интересный рецепт! Улыбка самое главное, что должен получится нежный десерт и совсем не жирный Супер-пупер!

0
Анна
Анна 07/10/2013 18:43

Спасибо Ириша! Этот десерт любят и дети, и взрослые, он нежный и совсем не жирный!!! Нямка

0
Шура
Шура 08/10/2013 18:55

Анечка, какой миленький рецепт, структура панна-котта очень однородная, такая нежная, так и тает во рту, а с клубничной добавкой - просто необъяснимое удовлетворение вкусом, очень вкусно, так приятно, что я бы приготовила большую ложку))) Кушаем тортик

0
Анна
Анна 08/10/2013 22:44

Спасибо Шура, готовь и кушайте вкусный десертик!! Нямка

0

Советы к рецепту Итальянский десерт - Панна котта

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как красиво оформить пудинг для ребенкаКак красиво оформить пудинг для ребенка

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Итальянский десерт - Панна котта

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Сахар, Молоко, Лимоны, Клубника, Желатин, Ванильный сахар, Шоколад