На главную

На сайте 12 099 рецептов
у 66 804 пользователей

Кулинарный рецепт Итальянский десерт - Панна котта с фото

Все этапы приготовления блюда Итальянский десерт - Панна котта - порядок приготовления, пошаговые фото, советы, комментарии, состав, похожие рецепты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9143

ингредиенты на 4 порции

Сливки

1

Сахар

0.5

Молоко

1

Лимоны

1

Клубника

200

Желатин

1

Ванильный сахар

1

Шоколад

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
158 ккал
Белков:4 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 14 / 23 / 63
Н26 / С3 / В71

Автор рецепта и фото: Анна

Время приготовления: 5 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Замочить желатин в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане. Сливки с молоком соединить с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром и цедрой лимона (больше лимон в рецепте использоваться не будет), прогреть массу на огне до 80 градусов.
Массу снять с огня и добавить распущенный желатин, перемешать.
Сливочную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа и более.
Для соуса клубнику разморозить, измельчить с сахаром с помощью блендера. Количество сахара зависит от сладости ягод.
Из 1-2 ст. ложек сахара сделать пудру.
Вынуть десерт из формочек, перевернув их на тарелку. Полить соусом и украсить шоколадными шариками, посыпать сахарной пудрой.

Личные впечатления о рецепте:

Очень простой в приготовлении нежнейший итальянский десерт

Панна котта - это итальянский десерт из сливок и желатина.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Итальянский десерт - Панна котта

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 20/12/2012 15:37

Красиво!!! Наверно очень вкусно!! Обязательно попробую.

0
kontaty
kontaty 23/12/2012 17:14

интересный рецепт. вкусно смотрится...а сливки какой-то определенной жирности должны быть или любые?

0
Fiesta
Fiesta 24/12/2012 08:55

хороший такой десерт, очень симпатично выглядит! наверно замечательно его готовить летом, когда клубника не замороженная, а свежая.

0
Анна
Анна 27/12/2012 07:45

Спасибо за коментарии!!! Сливки я использовала обычные 10%.

0
Ириша
Ириша 06/10/2013 23:45

прекрасный легкий десерт:) Анна, спасибо за интересный рецепт! Улыбка самое главное, что должен получится нежный десерт и совсем не жирный Супер-пупер!

0
Анна
Анна 07/10/2013 18:43

Спасибо Ириша! Этот десерт любят и дети, и взрослые, он нежный и совсем не жирный!!! Нямка

0
Шура
Шура 08/10/2013 18:55

Анечка, какой миленький рецепт, структура панна-котта очень однородная, такая нежная, так и тает во рту, а с клубничной добавкой - просто необъяснимое удовлетворение вкусом, очень вкусно, так приятно, что я бы приготовила большую ложку))) Кушаем тортик

0
Анна
Анна 08/10/2013 22:44

Спасибо Шура, готовь и кушайте вкусный десертик!! Нямка

0

Советы к рецепту Итальянский десерт - Панна котта

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все п...

Как красиво оформить пудинг для ребенкаКак красиво оформить пудинг для ребенка

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше вс...

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Итальянский десерт - Панна котта

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Сахар, Молоко, Лимоны, Клубника, Желатин, Ванильный сахар, Шоколад