Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить куриные ножки с мандаринами в духовке? Помойте мандарины, корень имбиря, чеснок. Тщательно помойте куриные бедра и голени.
Шаг 2:
Если у вас бедра - с помощью острого ножа отделите от мяса кость, удалите сухожилия. Можно даже снять кожу. Если у вас голени, то кость отделять не нужно.
Шаг 3:
В миску или другую емкость сложите все кусочки мяса, посолите и оставьте на 30 мин.
Шаг 4:
Тем временем очистите от кожуры мандарины, разделите на дольки.
Шаг 5:
Очистите зубчики чеснока и корень имбиря, очень мелко измельчите (имбирь можно потереть на мелкой тёрке).
Шаг 6:
Приготовьте маринад: соедините имбирь с измельченным чесноком и соевым соусом, добавьте коньяк, паприку и перец по вкусу. Духовку поставьте разогреваться на 180 градусов.
Шаг 7:
Затем обжарьте куриные бедра и голени на сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 8:
Полученным маринадом залейте поджаренное мясо и дайте постоять 10 мин. Затем в форму для выпекания выкладываем куриное филе вместе с мандаринами и залейте оставшимся, не впитавшимся маринадом. Поставьте запекаться примерно на 15 - 20 мин в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. О том, как выбрать форму для запекания и об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом.
Шаг 9:
Запах по квартире разносится просто невероятно вкусный! А так выглядит готовое блюдо.
Шаг 10:
Курочку подавайте горячей, сразу же выложив на блюдо и украсив по своему вкусу! Приятного аппетита Вам и вашим гостям!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня оставалось четыре куриных голени, и решила я запечь их по этому рецепту. У меня были все необходимые ингредиенты, кроме соевого соуса. Его я не стала ничем заменять.
Готовила это блюдо я на даче, здесь у меня обычной духовки нет, так что пришлось обходиться небольшой электрической печкой. Обозначения температуры на ней нет, так что просто выставила на максимум и запекала голени до готовности.
Курица с мандаринами в духовке очень проста в приготовлении, но при этом по вкусу не уступает более изысканным и сложным блюдам. Получилась она очень ароматной, аппетитной, с очень богатым и разнообразным вкусом. Результат меня очень порадовал.
Спасибо большое за рецепт!
Приготовила это замечательное блюдо - куриные ножки в мандаринами. Сладость можно ощутить только когда раскусываешь один мандарин( дольку и без курочки). Было очень вкусно, я даже не решилась фоткать на тарелке(пока бы бегала за фотоаппаратом ,курочка "испарилась" бы). Так что примите фото прямо из духовки.
Здравствуйте. Всё получилось, спасибо за рецепт. Хочу дать небольшой совет тем кто будет готовить. Соус пришлось немного развести кипячёной водой (слишком мало его получается) и аккуратно с имбирём, не переборщите, очень сильно даёт остроту. А в целом получилось замечательно. Вкусно и красиво. Вот так вышло у меня.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мандарины - 33 ккал / 100 г
- Мандарины консервированные - 40 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г