Десерт Фламбе заката

Вкуснятина!!! Спасибо! Можно приготовить и так.

десерт Фламбе

название такое у десерта - фламбе заката! так и хочется где-нибудт в париже его попробывать!

блины с мороженым по сути.Как интересненькоооооо.Карамаль-фламбе я так понимаю просто сбоку?.Вот бы пошагово увидеть

Да, что-то как-то странно... Фламбирование таких десертов "для красоты" обычно уже при сервировке делается, а тут почему-то явно до... И почему "заката"? Вроде, логичнее или "Фламбе Закат" или "Закатка" (в честь закатаного в блины мороженого). Может, опечатка?
Вообще, самое простое и красивое, по-моему, сделать все без предварительного фламбирования карамельно-ягодного соуса а тарелке, а уже на столе полить горящим коньяком прямо из поварешки.

Magnago, а мне нравится название! Настоящее поэтическое!
Стих красивый Варвара вставила в рецепт, очень многие его берут себе в статус кстати, но написала его Светлана Тимакова
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе заката.
Нет, больше ничего не надо.
А впрочем, на ладонь звезду
И блюз с горчинкой шоколада.
Думаю что именно отсюда и пошло фламбе закатА.

Такой креп фламбе я пробовала в одном из ресторанов у нас в России,фламбировали блины прямо на сковородке при мне, положив на блин ягоды, мне еще банан достался, сверху посыпали сахар, масло сливочное, поливали алкоголем и поджигали,при этом сахар и масло плавилось, образовало карамельную, хрустящую корочку,потом уже выкладывали шарик с мороженым. Было очень вкусно и эффектно, все правда было внутри блина, но аромат стоял потрясающий.Блюдо так и называлось " Креп фламбе фруктовый" Ну а что касаемо названий, то, если это фирменное блюдо, то и название повар дает сам, какое ему заблагорасудится. Вот Варвара и выдала нам свое романтическое название, а почему бы и нет?

Лавиния, я краснею и смущенно еложу пальцем по ладони и ногой по земле. Варвара, простите! Рецепт прочитала, а "сопроводительный стих" - нет. Про интерпретацию спорить не буду.

Думаю что именно отсюда и пошло фламбе закатА.Все правильно, мне очень нравится это стихотворение.

Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе заката.
Нет, больше ничего не надо.
А впрочем... на ладонь звезду
И блюз с горчинкой шоколада.

У Вас нет этих блюд в меню?
Ну, что ж, несите хоть эспрессо!
И не смотрите как повеса!
Всё остальное сочиню...
Ужели я не поэтесса?!!

Привычки можно обжигать?
Чтоб лучше было различать,
Что хорошо, а что есть плохо,
И не казаться скоморохом?
Тогда фламбирую я их,
Чтоб не шокировать своих,
И пусть горят они в огне,
И повышаются в цене!
Определю я выбор свой,
Пока дружу я с головой!
И закажу фламбе любви,
Пока ожог не изнутри!