На главную

На сайте 29 818 рецептов
у 223 069 пользователей

Каталог рецептов

Веганские блины на овсяном молоке

Ванильные, без яиц и животных жиров, полезные! Веганские блины на овсяном молоке можно приготовить за считанные минуты. В итоге получим потрясающий завтрак для всех членов семьи. Подавать их можно с любым сладким или несладким соусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

500

Мука

250

Сахар

60

Растительное масло

2

Яблочный уксус

1

Сода пищевая

1

Ванилин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 12 / 17 / 71
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 3 621

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать веганские блины? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овсяное молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Овсяное молоко можете использовать с различными вкусами - ванильное, шоколадное, какое вам больше нравится. Я взяла ванильное и усилила его вкус и аромат небольшим количеством ванилина. Молоко обязательно хорошо взболтайте перед тем, как отмерять. Муку используйте высшего сорта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску просейте всю муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте сахар, ванилин и соду и перемешайте все венчиком. Ванилин можете заменить на 1 ч. л. ванильного сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влейте овсяное молоко комнатной температуры и замешайте полувязкое тесто. Влейте в тесто растительное масло и яблочный уксус и снова перемешайте. Дайте тесту постоять около 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снова перемешайте тесто. Если оно получилось слишком вязким, влейте еще немного овсяного молока, но не переусердствуйте - на слишком жидком тесте блины будут рваться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде с антипригарным толстым дном разогрейте немного растительного масла. Вылейте немного теста и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Совсем тоненькие блины из овсяного молока приготовить не получится - консистенция и плотность теста другая, чем на обычном молоке. Если первые два блина рвутся, то значит нужно или лить чуть больше теста или менять сковороду. У меня некоторые блины прилипали в центре, поэтому пришлось повозиться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые блины на веганском молоке сложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Веганская кухня отличается от вегетарианской более жесткими ограничениями в питании, вплоть до запрета на молоко и яйца. Однако и с такими ограничениями можно приготовить вкусные блины, заменив коровье молоко на столь популярное сейчас овсяное.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталия
Наталия

При жарке блины прилипали к центру сковороды, поэтому как только блин подрумянивался, я его разрезала на 2 половины. По другому пожарить не получилось.

0
Мария
Мария

А какая была сковорода? От нее многое зависит. Блинница сюда не подходит. Но даже в толстостенной сковороде немного прилипали. Не все, но некоторые. Спасало только смазывание растительным маслом.
По личному опыту могу сказать, что блины в центре прилипают, так как мы обычно тесто льем в центр и при этом наклоняем сковороду, чтобы тесто сразу и быстро разошлось по всей площади. То есть все растительное масло стекает по бокам, а в центре его уже не остается. По сути в центре блины жарятся уже без масла. Все масло остается по краям. Плюс если плита электрическая, то на центр приходится самый сильный нагрев. Поэтому блины и прилипают в центре, а по краям нет. Это кстати не только к этим блинам относится, но и ко всем остальным. Поэтому я стараюсь следить, чтобы когда я наливаю масло в центр сковороды, там было масло.

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Сахар, Растительное масло, Яблочный уксус, Сода пищевая, Ванилин