На главную

На сайте 24 424 рецептов
у 120 652 пользователей

Каталог рецептов

Вегетарианские блины на соевом молоке и воде

Если вы вегетарианец, то вам обязательно поравятся эти блинчики! Низкокалорийные блины получаются легкими, все продукты растительного происхождения и хорошо сочетаются. Впервые низкокалорийные постные блины купили в магазине "Союшка" без начинки и с начинкой из соевого фарша. Потом угостили друзья. вкус был просто обалденный, поэтому взяли рецепт себе и теперь оттачиваем мастерство.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молоко

500

Вода

500

Растительное масло

0.25

Мука

400

Соль

по вкусу

Сахар

1

Сода пищевая

0.5

Яблочный уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
141 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 14 / 14 / 72
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Чтобы приготовить изумительные вегетарианские постные блины на соевом молоке и воде просто необходимо знать пару нюансов. Первое - это практика, практика и еще раз практика. Второе - соевое молоко нужно разбавить водой, можно добавить ложку минералки. Третье - тесто должно пару часиков постоять.
Обычно сначала взбиваю масло, воду, соевое молоко, соль, сахар, соду и уксус. Делаю в Magic Bullet, в комплекте есть емкость большая для таких целей.
Затем засыпаю муку и снова включаю. Тесто делаю по консистенции как жирный кефир, когда постоит оно еще загустеет и есть смысл перед выпечкой его еще раз взбить, по необходимости разбавить маслом, водой или соевым молоком.
Выпекаем на сковороде как обычно. Первый блин смазываю. С консистенцией нужно угадать, чтобы снимались блины без проблем, слишком мягкие блины могут порваться, пока будете переворачивать.
Если тесто получается очень густым и хочется разнообразия, то делаю из яблока (свежего) пюре, выливаю в тесто и пеку яблочные блинчики. Опять же, в яблоках много влаги, за консистенцией нужно следить.
Если делаю пресноватые блины, то тушу капусту и потом блинчики ею начинаю.
Спасибо огромное другу Александру (художнику, повару и просто хорошему человеку) за полезный рецепт. Угощаем родственников его и своими блинами. Это восторг.

С какими напитками можно употреблять:

Чай, имбирный напиток и бульоны с блинчиками с тушеной капустой

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната 14.06.2012 20:56:57

очень любопытно Обалдеваю
а я вот так их пеку

0
Лидия Александровна

Никогда не готовила такие блинчики. Надо попробовать.

0
lyudmila
lyudmila 01.04.2013 06:20:23

Очень актуальный рецепт.Сейчас Великий пост. Недорогой , времени для приготовления много не занимает.Когда смотришь фото- уже текут слюнки!Спасибо! Поздравляю!

0
Шура
Шура 01.04.2013 17:00:39

Очень мне подходит сейчас!
Не знаю продают у нас ли такое, посмотрю сегодня...
Если найду, испробую Ваш рецепт, очень актуально. Ни фига себе!

0
ирина
ирина 21.04.2013 10:58:12

Я всегда с осторожностью относилась к вегетарианской пище, но эти блины мне кажется должны быть вкусными , я думаю стоит попробовать их приготовить.

0
Екатерина Яснов
Екатерина Яснов 24.04.2013 12:38:48

Обожаю блины! Блинных сковородок дома штуки 3, наверно))) Когда идёт пост, тоже хочется себя побаловать и этот рецепт, как нельзя, кстати! Очень вкусно делать просто блины и макать их в варенье, джем или сироп! Жаль, соевое молоко тяжело найти, но при большом желании можно. Я думаю, будет очень вкусно!

0
afonia77@mail.ua
afonia77@mail.ua 25.04.2013 22:32:13

Вчера вычитала так сказать этот рецепт. Смутило наличие соевого молока, так как ума не приложу где его у нас купить. Седня пробегала - нашла. Итог неожиданный...вкусно получилось! Ко мне подружки на чай приходили, а они на посту, вот их удивила. Они даже не поверили, что они без яиц и обычного молока Смех

0
Бессонница
Бессонница 01.05.2013 18:02:43

На моем столе блины раз в неделю появляются обязательно! Если решу проблему возникшую у многих хозяюшек здесь,с поиском соевого молока- непременно попробую этот рецепт. Сейчас мне кажется, что вкуснее традиционных блинчиков еще ничего не придумано:) Но так как, все познается в сравнении, вегетарианские блины нужно попробовать. Если я такие блинчики добввлю ваниль или щепотку мускатного ореха, они останутся постными?)

0
Солнышко777
Солнышко777 02.05.2013 10:12:12

Ммм, какой интересный рецепт. А то я и понятия не имела, как блинчики постными сделать...
Столько в них вроде всего. Спасибо за простой и вкусный рецепт. Как и другие посетительницы сайта задумалась о том, где найти соевое молоко. Но думаю его стоит поискать ради такого рецепта.
Приготовление мне показалось очень простым и диетическим. А чем еще можно начинить? Подскажите пожалуйста))

0
Malinshi
Malinshi 10.03.2014 01:24:35

Ммммм)) Здорово! малокаллорийные блинчики! Поседнее время пытаюсь за фигурой следить.. сладкое и жирное ограничивать, но это так сложно(( Хочется себя баловать разными вкусностями, не могу лишь на полезной пище сидеть.. Так что вегитарианские бличнчики как раз кстати! Пару раз видела у нас в городе соевое молоко, так что не будет проблемой его достать. Но вот с правильной консистенцией могут возникнуть проблемы.. Буду пробовать и учиться! А идея сделать эти блинчики яблочными вообще приводит меня в восторг! Спасибо за рецептик)) Красота!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Растительное масло, Мука, Соль, Сахар, Сода пищевая, Яблочный уксус