Вегетарианские блины на соевом молоке и воде

Если вы вегетарианец, то вам обязательно поравятся эти блинчики! Низкокалорийные блины получаются легкими, все продукты растительного происхождения и хорошо сочетаются. Впервые низкокалорийные постные блины купили в магазине "Союшка" без начинки и с начинкой из соевого фарша. Потом угостили друзья. вкус был просто обалденный, поэтому взяли рецепт себе и теперь оттачиваем мастерство.
Елена БелашоваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 4 г
Жиры 14% 4 г
Углеводы 72% 21 г
141 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Чтобы приготовить изумительные вегетарианские постные блины на соевом молоке и воде просто необходимо знать пару нюансов. Первое - это практика, практика и еще раз практика. Второе - соевое молоко нужно разбавить водой, можно добавить ложку минералки. Третье - тесто должно пару часиков постоять.
Обычно сначала взбиваю масло, воду, соевое молоко, соль, сахар, соду и уксус. Делаю в Magic Bullet, в комплекте есть емкость большая для таких целей.
Затем засыпаю муку и снова включаю. Тесто делаю по консистенции как жирный кефир, когда постоит оно еще загустеет и есть смысл перед выпечкой его еще раз взбить, по необходимости разбавить маслом, водой или соевым молоком.
Выпекаем на сковороде как обычно. Первый блин смазываю. С консистенцией нужно угадать, чтобы снимались блины без проблем, слишком мягкие блины могут порваться, пока будете переворачивать.
Если тесто получается очень густым и хочется разнообразия, то делаю из яблока (свежего) пюре, выливаю в тесто и пеку яблочные блинчики. Опять же, в яблоках много влаги, за консистенцией нужно следить.
Если делаю пресноватые блины, то тушу капусту и потом блинчики ею начинаю.
Спасибо огромное другу Александру (художнику, повару и просто хорошему человеку) за полезный рецепт. Угощаем родственников его и своими блинами. Это восторг.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Никогда не готовила такие блинчики. Надо попробовать.

Очень актуальный рецепт.Сейчас Великий пост. Недорогой , времени для приготовления много не занимает.Когда смотришь фото- уже текут слюнки!Спасибо! Поздравляю!

Очень мне подходит сейчас!
Не знаю продают у нас ли такое, посмотрю сегодня...
Если найду, испробую Ваш рецепт, очень актуально. Ни фига себе!

Я всегда с осторожностью относилась к вегетарианской пище, но эти блины мне кажется должны быть вкусными , я думаю стоит попробовать их приготовить.

Обожаю блины! Блинных сковородок дома штуки 3, наверно))) Когда идёт пост, тоже хочется себя побаловать и этот рецепт, как нельзя, кстати! Очень вкусно делать просто блины и макать их в варенье, джем или сироп! Жаль, соевое молоко тяжело найти, но при большом желании можно. Я думаю, будет очень вкусно!

Вчера вычитала так сказать этот рецепт. Смутило наличие соевого молока, так как ума не приложу где его у нас купить. Седня пробегала - нашла. Итог неожиданный...вкусно получилось! Ко мне подружки на чай приходили, а они на посту, вот их удивила. Они даже не поверили, что они без яиц и обычного молока Смех

На моем столе блины раз в неделю появляются обязательно! Если решу проблему возникшую у многих хозяюшек здесь,с поиском соевого молока- непременно попробую этот рецепт. Сейчас мне кажется, что вкуснее традиционных блинчиков еще ничего не придумано:) Но так как, все познается в сравнении, вегетарианские блины нужно попробовать. Если я такие блинчики добввлю ваниль или щепотку мускатного ореха, они останутся постными?)

Ммм, какой интересный рецепт. А то я и понятия не имела, как блинчики постными сделать...
Столько в них вроде всего. Спасибо за простой и вкусный рецепт. Как и другие посетительницы сайта задумалась о том, где найти соевое молоко. Но думаю его стоит поискать ради такого рецепта.
Приготовление мне показалось очень простым и диетическим. А чем еще можно начинить? Подскажите пожалуйста))

Ммммм)) Здорово! малокаллорийные блинчики! Поседнее время пытаюсь за фигурой следить.. сладкое и жирное ограничивать, но это так сложно(( Хочется себя баловать разными вкусностями, не могу лишь на полезной пище сидеть.. Так что вегитарианские бличнчики как раз кстати! Пару раз видела у нас в городе соевое молоко, так что не будет проблемой его достать. Но вот с правильной консистенцией могут возникнуть проблемы.. Буду пробовать и учиться! А идея сделать эти блинчики яблочными вообще приводит меня в восторг! Спасибо за рецептик)) Красота!

Спасибо за рецепт) в пост то что надо. Я все же тесто разбавила водой. С 300гр.муки получилось очень густое тесто.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Растительное масло, Мука, Соль, Сахар, Сода пищевая, Яблочный уксус