Пасха шоколадная без яиц

Нежное вкуснейшее лакомство, которое никого не оставит равнодушным! Моей семье такая шоколадная пасха очень нравится
svetaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 9 г
Жиры 49% 24 г
Углеводы 33% 16 г
314 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шоколад доводим до состояния приятно пахнущей черной жижицы, при помощи горячей воды. Для этого опускаем небольшую емкость с шоколадом в большую кастрюлю с кипятком. Метод называется «водяная баня», и он подразумевает, что кипяток не должен напрямую касаться того, что нагревает через малую емкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем сливки с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Топленый шоколад мы смешиваем с сахаром и сливками. Взбить их смесь можно как миксером, так и простым ручным венчиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смягчаем сливочное масло, дабы взбить его вместе с ванилью и перетертым творогом. Взбиваем отдельно от шоколадной смеси. Возьмите на заметку, что творог обязан быть нежным, не сухим. С сухим творогом масса станет слишком рассыпчатой, чтобы вышла нормальная пасха.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбитая смесь творога и масла перекладывается в подостывший шоколад, постепенно, ложка за ложкой. Взбиваем окончательную заготовку для пасхи все тем же венчиком/миксером.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заливаем цукаты кипятком, оставляем минут на 10, чтобы убрать лишний сахар и краситель.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вмешиваем в творожную массу орехи, нарезанные цукаты, можно использовать изюм.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пасочная форма застилается чистой белой марлей (чтобы творог не касался самой формы, иначе может вытечь). На дно формы выкладываем рисунок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем выкладываем половину творожной массы, здесь можно по краю выставить цукаты для украшения и выложить остаток творожной массы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Закрываем верх марлей, ставим миску, а на нее груз, например, банку с водой или соленьями. Ставим в холод и оставляем не менее, чем на 12 часов.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовую творожную шоколадную пасху аккуратно опрокидываем на блюдо и освобождаем от марли. Можно дополнительно украсить цукатами или шоколадной стружкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Совет: Марлевый мешочек с пасочной творожной массой завязывается и придавливается чем-нибудь тяжелым. Можно гирькой. Пасха доходит до готовности за пару дней, на холодном воздухе, иначе творог испортится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо вам за прекрасные рецепты! Аплодисменты Готовлю вместе с вами! Есть и такой способ.

Симпатично очень ваша пасха выглядит! Букетик

И мне понравилась! Шоколаный вкус творога, все добавки в виде изюма и кураги здесь не имеют места, а вот миндаль я бы добавила, как для вкуса, так и запаха, мне кажется это не помешает! Надо бы испробовать! Слюнки текут

Спасибо за вкусный рецепт Красота!. Вместо сливок можно использовать густую сметану. Если творог зернистый, его предварительно нужно измельчить блендером или перетереть через сито, можно пропустить через мясорубку. Букетик

sveta, Вера! Спасибо за творожно-шоколадную пасху, очень красиво и аппетитно выглядит!
Кушаем тортик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Ваниль, Сахар, Творог, Темный шоколад, Сливки жирные