Способ приготовления
Берем ячменные зерна и тщательно прожариваем до светло-коричневого оттенка. Потом зальем зерна водой и проварим 1-1,5 часа. Этот отвар процеживаем, кладем в него сахар, тмин, охлаждаем. Добавляем дрожжи и оставляем в теплом месте на 2 дня. Получившийяс квас разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Можно пить квас из ячменя уже через 3 дня.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Описанный рецепт приготовления кваса давно известен, так готовят напиток большинство хозяек. А я стараюсь приготовить для семьи что-нибудь особенное. Чтобы еда и напитки были по-настоящему домашними. В квас добавляю листики свежей мяты, предварительно ошпарив их кипятком, чтобы сильнее сок и запах отдавали. Иногда, летом, добавляю листья черной смородины. Тогда квас получается более ароматным и освежающим.
А я вот никогда не готовила подобный квас, рецепт меня заинтересовал, летом такой квас прекрасно пойдет доя утоления жажды, без всяких красителей, чистый, как слеза, благодарю Евгения за рецепт! 
А дрожжи какие? Сухие или натуральные?
В таком количестве точно свежие, а не сухие дрожжи.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ячмень обрушенный светлый - 349 ккал / 100 г
- Ячмень шотландский - 348 ккал / 100 г
- Крупа ячневая - 343 ккал / 100 г
- Ячменные хлопья - 315 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г