На главную

На сайте 29 567 рецептов
у 210 198 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из чернослива

Ароматное варенье из сливы сорта Венгерка! Варенье из чернослива имеет несколько нюансов и секретов приготовления. По этому рецепту оно получается достаточно густое: подойдет и для выпечки, может быть использовано в качестве топинга и просто для семейного чаепития.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чернослив

1

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
313 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:79 гр
Б/Ж/У: 1 / 0 / 99
Н37 / С0 / В63

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 16 217

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить варенье из чернослива? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Это прежде всего сам чернослив. Чернослив - это не просто слива, а слива сорта Венгерка - только такой чернослив подходит для варки варенья. Он хорошо держит форму, а также половинки легко отделяются от косточки. Сахар у меня обычный белый, но можно использовать и кокосовый или тростниковый сахар. Они соответственно придадут готовому варенью кокосовый или карамельный аромат.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чернослив помойте, обсушите, при необходимости удалите веточки и листочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разрежьте чернослив на половинки, удалив косточки. Если чернослив очень крупный или косточки плохо отделяются (что у данного сорта бывает очень редко), можно нарезать помельче - дольками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В подходящую для варки варенья посуду положите нарезанный чернослив и засыпьте сахаром. Для варки варенья я рекомендую посуду с толстым дном, чтобы варенье не пригорало. Оставьте настояться на ночь, чтобы ягоды дали сок. Можно оставить и дольше, до 1 суток.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот так выглядят ягоды с сахаром спустя 12 часов. Если вы любите более пряное варенье, то на этом этапе перед варкой варенья, вы можете добавить в него какие-то пряности: палочка корицы, бутончик гвоздики, звездочка бадьяна (если добавляете целые специи, не забудьте потом достать их из готового варенья. Но также все эти приправы можно добавить и в молотом виде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставьте варенье на небольшой огонь, доведите до кипения. Кипятите на минимальном огне 10 минут, постоянно снимая пену. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Еще раз доведите до кипения, варите на небольшом огне еще 10 минут и опять снимите с огня. Дайте полностью остыть. Можно разложить варенье и горячим по банкам, но если его предварительно охладить, то оно будет гуще.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Банки простерилизуйте любым удобным способом. Я наливаю в них немного воды и ставлю их в микроволновку на 5-7 минут. Крышки достаточно прокипятить в течение 5 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разложите варенье по банкам и плотно закройте крышками или закрутите с помощью машинки. Стерилизация не требуется, хранить такую заготовку можно в обычных комнатных условиях.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ароматное варенье из чернослива готово. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ирин-лима
ирин-лима

мы тоже часто из сливы варенье варим, много ее у нас, только мой рецепт без корицы

0
Марфа
Марфа

У нас на даче растет много слив и мы всегда заготавливаем много консервации из этих плодов, в основном это повидло,компоты,настойка и,конечно же,сушенные сливы,которые очень любят в нашей семье. О варенье из чернослива слышала раньше, но никогда не приходилось его попробовать и вот,увидела ваш рецепт и загорелась сварить.Думаю,моя семья по достоинству оценит вкус нового варенья и оно займет достойное место среди прочих излюбленных рецептов консервирования.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чернослив, Сахар